Cuka raspberry dan blueberry mempunyai bau yang luar biasa dan rasa yang sangat cerah. Mereka bagus untuk menggayakan salad, salad sayur-sayuran dan buah-buahan. Stik (dari daging lembu, daging babi, ayam, ayam belanda) juga sangat enak jika anda menambah sedikit cuka raspberry atau blueberry ke dalam kuali pada akhir memasak.
Ia perlu
- Cuka Raspberry:
- - cuka meja (atau wain) 500 ml;
- - raspberi 200 g;
- - gula 1 sudu besar
- Cuka Blueberry:
- - blueberry 1 sudu besar.;
- - cuka wain 2 sudu besar.
Arahan
Langkah 1
Bilas blueberry di bawah air yang mengalir, biarkan kering. Dalam balang plastik, campurkan cuka anggur dan blueberry, tutup dengan penutup plastik. Goncangkan dan biarkan di tempat yang hangat selama tiga hari, goncangkan balang sekali sehari. Selepas tiga hari, tapis cuka blueberry melalui kain tipis dan tuangkan ke dalam bekas yang sesuai. Cuka ini sesuai untuk salad dan juga acar.
Langkah 2
Cuka raspberry. Urutkan raspberry, bilas di bawah air yang mengalir, biarkan kering. Kisar 100 gram raspberi dengan gula dan pindahkan ke balang kaca. Panaskan sepupu sedikit. Tuangkan ke atas beri. Tutup balang dengan ketat dan sejukkan selama dua hari. Selepas dua hari, tapis cuka dan tuangkan ke dalam botol bersih.
Langkah 3
Kemudian masukkan buah beri yang tinggal. Biarkan di dalam peti sejuk selama seminggu lagi. Sekiranya dikehendaki, anda boleh menyaring atau meninggalkan dengan beri. Anda boleh menggunakan cuka raspberry sebagai pembalut salad atau daging perapan, ayam, ikan.
