Babi pedas dan aromatik yang sangat aromatik tidak akan meninggalkan sesiapa yang acuh tak acuh. Bantal kentang akan menjadi tambahan yang sangat baik untuk hidangan tradisional Rusia.
Produk yang diperlukan untuk memasak
Untuk memasak daging babi, anda memerlukan bahan-bahan berikut: 500 g daging babi, 500 g kentang, 2 kepala bawang bersaiz sederhana, 200 g cendawan, 200 g keju keras, 100 g nanas kalengan, 100 g zaitun, 200 g krim masam.
Terdapat banyak cara untuk memasak daging babi. Sebilangan besar mereka mencadangkan agar daging diperap. Krim masam dan pes tomato atau adjika dicampurkan dalam bahagian yang sama dan potongan daging babi disalut dengan teliti dengan sos yang disediakan. Daging harus diperap dalam beberapa jam. Kemudian dicuci dengan air mengalir dan dikeringkan dengan tuala kertas.
Untuk memasak, disarankan memilih potongan daging babi dengan kemasukan lemak kecil. Pilihan yang ideal adalah menggunakan leher babi.
Resipi daging babi diraja
Potongan daging babi, berukuran kira-kira sama, dipukul, disapu dengan garam, lada hitam tanah dan rempah kegemaran anda. Ubi ubi kentang dibasuh dalam air mengalir dan dikupas. Anda boleh memotong kentang menjadi bulatan, setebal hingga 0,5 cm.
Sekam dikeluarkan dari bawang dan sayur dicincang menjadi kiub kecil. Nanas dalam tin dan zaitun dipotong kecil-kecil.
Hidangan penaik disapu minyak sayur. Masukkan kentang di bahagian bawah acuan dalam lapisan yang sekata. Babi diletakkan di atas kentang. Seterusnya muncul lapisan zaitun dan bawang. Lapisan seterusnya terbentuk dari cendawan yang dihiris nipis dan potongan nanas. Permukaan pinggan disapu dengan krim masam dan ditaburkan dengan keju parut kasar.
Ketuhar dipanaskan hingga 180-200 ° C. Borang diletakkan di tingkat tengah. Memasak daging babi dalam ketuhar akan memakan masa kira-kira 40 minit. Kira-kira 10 minit sebelum akhir memasak, taburkan pinggan dengan dill cincang halus.
Selalunya, daging babi disiapkan dengan lapisan bulu kentang. Dalam kes ini, kentang yang sebelumnya direbus dalam air masin disapu pada parut kasar dan diletakkan di atas semua lapisan. Ternyata mantel bulu yang menarik yang membolehkan anda mendapatkan hidangan dan daging yang cukup berair, tepu dengan aroma ramuan sebanyak mungkin.
Krim masam dilumurkan dengan lapisan cendawan dan nanas. Taburkan keju di permukaan kentang. Setelah dibakar, kentang akan memperoleh penampilan yang menyenangkan kerana adanya kerak emas yang renyah.
