Makanan yang sihat dan berkhasiat untuk keluarga besar. Dan crouton keemasan dengan keju akan menambah keistimewaan khas untuk hidangan ini.
Ia perlu
- - 450 g dada ayam;
- - perbungaan brokoli 80 g;
- - kepala bawang;
- - 200 g lobak merah;
- - 30 g tepung;
- - 2 keping roti putih;
- - 30 g keju Cheddar;
- - 30 g minyak;
- - 200 ml kaldu ayam;
- - 150 ml susu;
- - 4 sudu besar sudu minyak bunga matahari.
Arahan
Langkah 1
Panaskan ketuhar hingga 180 darjah. Potong ayam menjadi kepingan kecil. Letakkan periuk air di atas api dan tumiskan brokoli selama 1 minit. Angkat dengan sudu berlubang dan ketepikan.
Langkah 2
Potong bawang dan lobak merah ke dalam kepingan nipis. Panaskan 1 sudu minyak dalam kuali dan goreng ayam selama 3-4 minit sehingga coklat keemasan, untuk melakukan ini, teruskan putar potongan daging. Keluarkan ayam dari kuali. Masukkan minyak ke dalam kuali dan goreng bawang dan wortel selama 4-5 minit sehingga lembut.
Langkah 3
Masukkan tepung, kacau sekali-sekala, dan masak selama satu minit. Tuang susu dan kuah sedikit demi sedikit. Terus masak, kacau sekali-sekala, hingga campuran pekat. Masukkan kembali ayam ke dalam kuali, masukkan brokoli dan masak selama 2-3 minit. Pindahkan semuanya ke pinggan ketuhar yang cetek.
Langkah 4
Potong dua keping roti putih ke dalam kiub kecil dan parut keju cheddar. Tuangkan baki mentega ke dalam kuali kecil dan goreng kiub roti selama 2 minit, putar lagi. Taburkannya ke atas jisim. Taburkan dengan cheddar parut di atas. Bakar dalam ketuhar selama 15 minit, sehingga permukaannya berwarna keemasan. Hidangkan panas.
