Perkataan puding dalam terjemahan dari bahasa Inggeris bermaksud hidangan ketiga. Biasanya, puding klasik disajikan pada akhir waktu makan. Ini adalah hidangan lembut, manis, halus yang diperbuat daripada susu, telur, gula. Kadang-kadang makanan istimewa diseduh dengan minuman beralkohol, dalam hal ini kita menambah ceri dan rum ke puding - kombinasi yang hebat untuk pencuci mulut.
Ia perlu
- Untuk lapan hidangan:
- - 680 g roti putih;
- - 2 cawan krim disebat;
- - 2 gelas susu;
- - 1, 5 cawan ceri kering;
- - 1, 25 gelas gula;
- - 1/4 cawan rum gelap;
- - 8 biji telur;
- - 2 sudu besar sudu ekstrak vanila;
- - sos karamel secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Masukkan ketuhar untuk panaskan hingga 200 darjah.
Langkah 2
Potong bulatan dengan diameter sekitar 7-8 cm dari roti, letakkan di atas loyang, masukkan ke dalam ketuhar selama 5 minit untuk menghirup roti. Kurangkan suhu hingga 180 darjah.
Langkah 3
Campurkan krim, susu dan gula dalam periuk, didihkan, kacau sekali-sekala, sehingga gula larut sepenuhnya.
Langkah 4
Pukul telur secara berasingan, masukkan perlahan-lahan ke dalam campuran berkrim panas, masukkan rum dan ekstrak vanila, kacau.
Langkah 5
Griskan 8 tin soufflé kecil dengan mentega dan letakkan di atas loyang. Letakkan sepotong roti di dalam setiap kuali, kemudian 1 sudu besar. sesudu ceri kering. Ulangi lapisan 3 kali, yang terakhir mestilah roti.
Langkah 6
Tuangkan krim yang sudah siap ke dalam acuan, biarkan selama setengah jam, dengan ringan menekan roti.
Langkah 7
Kemudian bakar puding selama 30-40 minit hingga coklat keemasan. Hidangkan suam dengan sos karamel, yang boleh dimasak dengan air biasa dan gula.
