Hidangan yang enak dan lazat yang menggabungkan dua produk dengan rasa dan struktur yang berbeza. Dada ayam dan daging lembu berserat menjadi daging cincang membuat sensasi menyenangkan. Setiap daging di sini mempunyai rasa tersendiri dan tidak menjadi keseluruhan. Ramai orang menyukai daging lembu dua warna dan ayam gulung sejuk, tetapi masih lebih baik menggunakannya panas.
Ia perlu
- - minyak sayuran;
- - lada;
- - garam - 2/3 sudu kecil;
- - lemak babi - 200 g;
- - dada ayam - 500 g;
- - pulpa daging lembu - 800 g.
Arahan
Langkah 1
Keluarkan kulit dari dada ayam dan potong tulang. Perahkan daging dan lemak babi melalui penggiling daging. Masukkan lada dan garam dan kacau rata.
Langkah 2
Potong daging menjadi kepingan setebal 1 sentimeter. Pukul ringan dan letakkan kepingan di atas meja, dengan sedikit pertindihan. Anda akan mendapat sejenis lapisan daging yang padat.
Langkah 3
Sebarkan ayam dan daging cincang yang telah disiapkan lebih awal dalam lapisan sekata.
Langkah 4
Untuk mengelakkan daging daripada hancur, gulung perlahan-lahan ke dalam gulungan. Gulung kerajang menjadi 3 lapisan, tuangkan minyak sayuran dan masukkan gulung ke dalamnya. Griskan gulung dengan minyak di atas. Anda perlu membungkus kerajang agar tidak ada lubang. Letakkan beg di palet.
Langkah 5
Panaskan oven hingga 220oC dan letakkan loyang di dalam oven dan bakar selama 1 jam 10 minit. Kemudian keluarkan gulungan dua nada dan, tanpa membuka kerajang, tutup bahagian atas dengan dua tuala teh. Biarkan dalam borang ini selama 20 minit.
Langkah 6
Seterusnya, buka kerajang, keluarkan gulungan dan potong. Letakkan kepingan gulung di atas pinggan dan hidangkan.
