Madu baklava adalah makanan asli asli yang meluas dalam masakan Crimean dan Turki. Hidangan berperisa ini boleh disediakan dengan dua cara. Sekiranya anda mengikuti resipi dan urutan langkahnya, anda akan mendapat manisan yang sangat lazat.
Pilihan pertama untuk membuat baklava
Anda memerlukan 3 biji telur, 100 gram marjerin, tepung, 1 gelas air, soda dan garam. Dari komponen-komponen ini, doh yang keras harus diuli, yang dibahagikan kepada tiga bahagian dan disejukkan dalam keadaan sejuk selama dua jam.
Lama kelamaan, setiap bahagian mesti dilancarkan. Kemudian, setelah menaburkan penggulung dengan tepung, doh dililit di atasnya. Rolling pin dikeluarkan dengan cepat dari doh. Sekarang tiba masanya untuk memotong kepingan slanting dengan teliti dan menggorengnya dalam minyak sayuran hingga coklat keemasan. Mentega mesti menutup baklava.
Sediakan sirap dalam bekas yang berbeza. Untuk melakukan ini, bawa satu sudu gula, segelas air dan 5 sudu madu mendidih. Bawang goreng direndam dalam campuran panas selama 2 minit. Kemudian biarkan baklava sejuk.
Resipi baklava Crimean
Tepung dalam jumlah tiga gelas dicampurkan dengan garam, satu sudu gula dan segelas krim masam. Doh elastik diuli dengan teliti. Langkah kedua ialah membahagikan jisim yang dihasilkan menjadi 3-4 bahagian, yang digulung menjadi kek nipis. Mereka harus dipotong menjadi bentuk segi empat tepat dan ditumpuk di atas satu sama lain, mengoles masing-masing dengan mentega. Bagi ramuan terakhir, anda memerlukan kira-kira setengah bungkus.
Seterusnya, doh mesti dipotong menjadi jalur dan membentuk rhombus. Baklava digoreng dalam minyak sayuran panas. Pada masa ini, anda boleh membuat sirap sederhana dari segelas air dan satu sudu gula. Pencuci mulut goreng mesti dicelupkan dalam komposisi manis. Sebilangan orang juga menyiram baklava ketika sudah ada di pinggan.
Hidangan ini sangat sesuai sebagai pencuci mulut untuk minum teh. Gourmets menghiasi baklava dengan gula tepung dan kacang. Untuk menambah kecanggihan, hirisan boleh ditambah dengan daun pudina.
Harus diingat bahawa kedua-dua pilihan memasak cukup mudah dan tidak memerlukan kemahiran khusus. Sebilangan besar masa dihabiskan untuk membekukan adunan, dan proses langsung membuat baklava berlaku dalam jangka waktu yang singkat.
Secara umum, memasak baklava dapat menjadi kesenangan keluarga, kerana bahkan anak-anak dapat mengambil bahagian aktif, jika tidak dalam menguli doh, maka dalam reka bentuk rhombuses tanpa gagal. Yang terkecil boleh diamanahkan dengan mengoles lapisan doh dengan mentega, dan kemudian menghias hidangan yang sudah siap. Ahli keluarga yang lebih tua akan dapat menunjukkan kemahiran mereka dalam membuat sirap dan doh yang lazat.
