Baklava adalah produk gula-gula yang popular bagi masyarakat timur seperti: Armenia, Azerbaijan, Iran, Uzbekistan, Turki. Pencuci mulut ini terbuat dari beberapa lapisan doh, yang berlapis di atas satu sama lain, seperti kepingan kertas, yang banyak ditaburkan dengan kenari parut di antara "kepingan" ini.
Ia perlu
- - 800 g pastri puff siap;
- - kuning telur 1 telur ayam;
- - 100 g mentega (mentega);
- - 1 sudu besar kayu manis;
- - 2 cawan biji walnut;
- - 1 cawan (halus) gula atau gula tepung.
Arahan
Langkah 1
Kisar 200 gram biji walnut menggunakan penggiling daging atau parut biasa. Lebih baik menggunakan parutan, kerana dengan pengisaran ini kacang akan lebih besar daripada saat menggunakan penggiling daging.
Langkah 2
Masukkan campuran kacang yang dihasilkan dalam mangkuk, tambahkan gula halus ke dalamnya, kacau hingga sebati. Kemudian tambahkan 1 sudu kayu manis ke jisim yang dihasilkan untuk memberi aroma halus baklava anda. Kacau jisim yang dihasilkan.
Langkah 3
Sekiranya anda akan menggunakan pastri puff yang dibeli di kedai, cairkan, kemudian bahagikan kepada 7 bahagian yang sama. Selepas itu, taburkan banyak tepung di atas meja dan gulungkan adunan ke lapisan nipis.
Langkah 4
Ambil loyang dan sikat dengan mentega. Letakkan satu lapisan doh di atasnya. Sebarkan pengisian kacang dengan lembut di atas doh. Kemudian, di atas pengisian, letakkan lapisan doh sekali lagi. Ulangi prosedur ini dengan semua lapisan adunan yang tersisa, tetapi pada akhirnya doh adalah lapisan terakhir (atas), dan bukan kacang.
Langkah 5
Ambil kuning telur 1 biji, pukul dan sebarkan secara bebas pada lapisan adunan terakhir. Seterusnya, buat potongan berbentuk berlian pada lapisan akhir adunan dan letakkan loyang dalam oven yang telah dipanaskan selama 40-50 minit (sehingga permukaan coklat keemasan muncul). Masukkan baklava dari oven, biarkan pencuci mulut sejuk dan hidangkan bersama teh!
