Salad Prince Timur adalah hidangan pedas dan ringan yang sangat lazat. Nama yang menarik itu tersembunyi di sebalik senarai ramuan yang agak ringkas dan proses memasak yang tidak rumit, yang tidak mengganggu rasanya.
Bahan-bahan:
- Daging lembu - 400 g;
- Keju keras - 20 g;
- Lobak hijau - 2 buah bersaiz sederhana;
- 1 biji lemon;
- Telur ayam - 4 biji;
- Mayonis Provencal - 3 sudu besar
- Minyak zaitun (boleh diganti dengan minyak bunga matahari) - 4 sudu besar;
- Tepung dengan nilai tertinggi - 1 sudu besar;
- Bawang - 2 kepala;
- Campuran lada tanah wangi, garam.
Penyediaan:
- Siapkan lobak terlebih dahulu dengan membilas, mengelupas dan menyimpan air sejuk selama 40-60 minit, ini mesti dilakukan untuk menghilangkan kepahitan yang berlebihan.
- Kisar lobak yang direndam melalui parutan kasar, perah jus berlebihan jika perlu.
- Basuh daging lembu sehingga bersih, masak dengan air masin sedikit, tambah biji lada. Sejukkan dan potong dengan jalur sederhana.
- Kupas bawang, potong menjadi cincin separuh nipis.
- Tuangkan tepung dan garam ke dalam mangkuk dalam, gulung bawang cincang dalam campuran, dan kemudian goreng dalam kuali dengan penambahan minyak sehingga kerak emas yang menyenangkan diperoleh.
- Rebus dan sejukkan telur ayam di dalam air sejuk. Kupas kulitnya, potong protein menjadi setengah cincin, potong kuning telur.
- Basuh lemon, dan kemudian bahagi menjadi perempat, perah jus dari keduanya terlebih dahulu.
- Kisar keju melalui parut kasar atau potong kecil.
- Satukan bawang masak dengan daging cincang. Letakkan bekas di tempat yang hangat.
- Masukkan lobak parut dan keju ke dalam mangkuk salad. Taburkan isi dengan jus lemon.
- Masukkan bawang dengan daging lembu, kemudian lada, garam secukup rasa, musim dengan mayonis dan kacau.
- Masukkan salad ke dalam mangkuk salad, tambahkan sebahagian telur rebus dan sepotong lemon ke dalamnya.
