Pakar pemakanan mengesyorkan memasukkan keju kotej dalam diet seseorang setiap hari. Keju kotej kaya dengan protein, asid amino, kalsium dan fosforus. Ia berguna untuk orang-orang dari semua peringkat umur, tetapi terutama untuk wanita hamil dan anak-anak. Pelbagai hidangan disediakan dari keju kotej. Hidangan lazat diperoleh dari keju kotej, yang boleh disajikan untuk pencuci mulut.
Ia perlu
- - telur 4 biji.,
- - keju kotej 500 g,
- - mentega 150 g,
- - krim masam 2 sudu besar. l.,
- - gula 1/2 cawan,
- - secubit vanillin,
- - segelintir kacang yang dikupas,
- - jem aprikot atau jem tebal.
Arahan
Langkah 1
Kami mengambil keju kotej 18% lemak. Lipat kain kasa menjadi separuh. Balutkan dadih dengan kain tipis dan perahkan lebihan air dengan tangan anda. Ambil ayak dan gosokkan dadih melalui penapis. Anda boleh menggunakan penggiling daging dan tatal keju kotej melalui penggiling daging 2-3 kali.
Langkah 2
Campurkan krim masam dengan kandungan lemak 20% dengan keju kotej. Ambil pengadun dan pukul hingga sebati. Masukkan mentega lembut dan vanillin ke keju kotej dan krim masam. Pukul lagi sehingga semuanya berubah menjadi jisim gebu.
Langkah 3
Ambil telur sejuk. Pisahkan kuning telur dari putih. Pukul putih dan masukkan sedikit gula sedikit demi sedikit. Kisar kuning telur hingga bersih.
Langkah 4
Campurkan jisim curd dengan kuning telur dan putih yang disebat. Campurkan semua dan masukkan api kecil. Kacau perlahan dengan sudu kayu setiap masa. Sebaik sahaja jisim mendidih, matikan api. Sejukkan jisim sedikit.
Langkah 5
Masukkan jisim dalam bentuk balak, lumurkan keju kotej dengan jem. Anda boleh membungkus balut plastik log dan memasukkannya ke dalam peti sejuk semalaman. Hiaskan dengan kacang cincang dan sapukan jalur nipis dengan jem di atasnya.
