Kek "Log" variasi "Napoleon". Mana-mana pelayan wanita boleh membuat kek seperti itu. Resipi ringkas dan kuihnya tidak hanya sedap, tetapi juga enak bahkan untuk pemula. Sedikit masa, khayalan, kesabaran dan karya seni kuliner di atas meja.
Ia perlu
- Pembungkusan adunan ragi puff
- Untuk krim
- 200 gram gula
- 150 mililiter susu
- 1 biji telur
- 180 gram mentega
- Untuk hiasan
- 60 gram coklat
- 1 sudu teh mentega
- Melekat filem, pengadun, beg pastri.
Arahan
Langkah 1
Cairkan adunan ragi puff, gulungkannya ke lapisan nipis dan potong menjadi selebar kira-kira dua sentimeter. Letakkan helai pada loyang yang ditutup dengan kertas pembakar. Panaskan ketuhar hingga 180 ° dan bakar kepingan kami selama kira-kira 20-25 minit. Harus ada beberapa helai dari bungkusan doh.
Langkah 2
Untuk menyediakan krim, campurkan susu dengan telur. Telur dalam susu mesti dicampurkan dengan teliti, kemudian apabila dipanaskan, campuran tidak akan terbakar dan diambil dalam ketulan. Kami meletakkan api dan membubarkan gula di dalamnya. Didihkan, kacau selalu. Setelah campuran mendidih, masak selama 5 - 7 minit lagi. Sirap siap harus menebal dan menggelegak. Tuangkan ke dalam mangkuk yang sesuai dan tutup dengan pelekat, sejuk.
Langkah 3
Pukul mentega lembut dengan pengadun hingga kembang. Terus pukul, masukkan sirap yang disejukkan setiap sudu besar. Krim mestilah subur dan pekat.
Langkah 4
Kami mula mengumpulkan kek. Sebarkan filem pelekat di beberapa lapisan di atas meja. Kami akan meletakkan lapisan kek di atasnya. Kami menyebarkan lapisan jalur, mengolesnya dengan krim. Di atas, lapisan jalur, krim, dan lain-lain, sehingga garis-garis habis.
Langkah 5
Kami mengambil bahagian tepi filem dan membentuk log, menekan dengan ringan, memberikan bentuk bulat. Anda tidak perlu menekan terlalu kuat, tali puff sangat rapuh. Kami membungkus filem dengan ketat, membungkus hujungnya dan memasukkannya ke dalam peti sejuk untuk diresapi selama 4 - 5 jam, tetapi lebih baik pada waktu malam.
Langkah 6
Kami melepaskan kek yang direndam dari filem, meletakkannya di atas pinggan dan taburkan dengan serpihan dari jalur puff. Anda boleh menghias kek dengan apa yang anda ada di hujung jari anda. Anda boleh membuat hiasan dari coklat glasir, anda boleh menggunakan krim yang digunakan untuk merendam kek. Tambahkan pewarna ke krim dan gunakan beg pastri untuk mengecat kek. Anda boleh menggunakan beri segar, kacang. Bayangkan dan anda pasti akan mendapat karya agung!
