Pai makanan ringan dengan pelbagai isi adalah hidangan yang boleh anda masak untuk keluarga anda, atau anda boleh menghiasi meja perayaan dengannya. Pilihan pengisiannya sangat pelbagai, sehingga dapat memuaskan gourmet yang paling canggih.
Pertama, uli adunan. Untuk menyediakannya, anda memerlukan:
- kefir - 1 gelas;
- tepung 2, 5-3 cawan;
- ragi kering - 1 sachet;
- minyak sayuran - 1/2 cawan;
- garam;
- gula.
Dalam mangkuk yang dalam, campurkan kefir dan minyak bunga matahari, panaskan sedikit dan masukkan garam dan gula. Jumlah mereka bergantung pada pengisian: ia akan manis, masin atau tidak beragi. Dalam bekas yang berasingan, campurkan tepung dengan yis kering dan tuangkan ke dalam kefir dalam bahagian kecil, uli adunan, ternyata agak pekat. Tutup doh dengan kain bersih dan letakkan di tempat yang hangat selama 30-40 minit.
Semasa doh naik, sediakan beberapa tambalan.
Pengisian telur dengan bawang hijau
Untuk menyiapkannya, potong 1-2 telur rebus, masukkan bawang hijau cincang halus, sedikit garam dan rempah dan kacau hingga sebati. Sebagai pilihan, anda boleh menambah sedikit nasi rebus untuk pengisian ini.
Pengisian cendawan acar
Pisahkan cendawan dari air garam, bilas dan peras sedikit, kemudian potong menjadi kepingan sewenang-wenangnya. Panaskan minyak sayuran dalam kuali, goreng bawang cincang halus hingga lembut, tambahkan cendawan ke dalamnya dan goreng semuanya.
Pengisian timun acar
Kupas timun, potong menjadi kiub kecil dan campurkan dengan bawang tumis, goreng semuanya, dan pada akhirnya tambahkan telur ayam cincang. Timun boleh diganti dengan sauerkraut.
Pengisian beri
Beri yang dibuat dari jem atau kompot sangat sesuai sebagai pengisian manis, dan juga buah-buahan segar, hanya perlu sedikit gula.
Tutup pinggan roti dengan kertas perkamen atau minyak dengan minyak. Kami membentuk pai kecil dari adunan dan meletakkannya di atas loyang dengan jahitan ke bawah. Jangan meletakkan pai terlalu dekat, ukurannya akan meningkat semasa membakar. Biarkan pai di atas loyang di atas meja selama 10 minit untuk lapisan, kemudian minyak dengan telur yang telah dipukul dan masukkan ke dalam oven yang telah dipanaskan. Kami memanggang pai hingga kekuningan.
