Pate adalah hidangan asli yang lazat. Dipercayai bahawa ia diciptakan pada zaman kuno. Dari masa itu hingga sekarang, sebilangan besar resipi pate telah dicipta. Hunter's pate dianggap salah satu yang paling sedap.
Ia perlu
- - Payudara babi - 300 gram;
- - Veal - 250 gram;
- - Daging rusa roe - 700 gram;
- - Lemak babi - 100 gram;
- - Telur - 1 keping;
- - Lemon - 1 keping;
- - Lada hitam - 1 sudu teh;
- - Lada putih tanah - 1 sudu teh;
- - Garam - 1 sudu besar.
Arahan
Langkah 1
Mula-mula anda perlu membilas daging sapi, daging babi dan rusa. Kemudian masukkan ke dalam satu periuk, tutup dengan air rebus dan bakar. Masak selama 30 minit.
Langkah 2
Cairkan lemak babi dan tumbuk. Potong lemon menjadi dua bahagian dan masukkan jusnya ke dalam pinggan yang berasingan.
Langkah 3
Setelah daging direbus, ia mesti disejukkan dan dicincang. Anda perlu melakukan ini dua kali.
Langkah 4
Masukkan lemak, telur mentah, jus lemon, beberapa sudu kaldu, garam, lada hitam dan putih ke daging cincang yang dihasilkan. Campurkan semuanya sehingga sebati.
Langkah 5
Pate yang dihasilkan belum siap. Sekarang kita memasukkannya ke dalam periuk dan, ditutup dengan penutup, masak dalam mandi air selama satu jam.
Langkah 6
Setelah pate siap, ia mesti disejukkan pada suhu bilik.
