Sekarang sukar bagi nyonya rumah untuk mengejutkan tetamu dan isi rumahnya dengan apa-apa, kerana banyak yang dijual di kedai. Ragi ragi yang lazat dan asli dengan salmon akan menggembirakan gourmets yang paling arif dengan penampilan yang menyelerakan dan rasa yang sangat baik.
Ia perlu
- Untuk ujian:
- - 500 g tepung + kira-kira 50 g untuk tempat tidur;
- - 100 ml susu suam;
- - 10 g yis segar (hidup);
- - 1 biji telur;
- - 2 sudu besar Sahara;
- - 1 sudu kecil garam;
- - 70 g mentega lembut.
- Untuk mengisi:
- - 600 g fillet salmon segar;
- - 120 g keju mozzarella;
- - 1 lada merah kecil;
- - 1 biji tomato sederhana
Arahan
Langkah 1
Kacau ragi ke dalam susu yang dipanaskan hingga 30 darjah, masukkan garam dan gula, mentega cair, telur yang dipukul dan tepung. Kuli adunan ragi dari produk ini, tutup dengan tuala, letakkan di tempat yang hangat. Doh yang meningkat hendaklah disimpan di dalam peti sejuk selama kira-kira tiga jam, dan kemudian selama kira-kira satu jam pada suhu bilik.
Langkah 2
Dari adunan yang sudah siap, buat bulatan dengan menggulungnya dengan rolling pin hingga ketebalan 5-7 mm. Lekatkan 3 hingga 4 cm dari tepi dan susun potongan salmon yang dihiris nipis.
Langkah 3
Tutup salmon dengan adunan yang tersisa dari tepi dan cubit jahitan dengan ketat.
Langkah 4
Pada adunan dan gulung ikan yang dihasilkan, potong selebar 4 cm dan putar setiap kepingan 90 darjah sehingga salmon kelihatan dari atas.
Langkah 5
Potong ikan yang tinggal setelah memasak pinggir pai salmon menjadi kepingan kecil dan masukkan ke tengah. Letakkan kepingan tomato dan lada nipis di atas, garam, tambah rempah, tutup dengan kepingan mozzarella.
Langkah 6
Doh akan biarkan selama 30 minit dan kemudian anda boleh mula membakar. Panaskan oven hingga 180 darjah dan bakar pai salmon selama kira-kira setengah jam sehingga coklat keemasan. 10 minit sebelum memasak, adunan boleh disapu dengan kuning telur.
