Selalunya, potongan daging dibuat dari daging cincang, lebih jarang - dari ikan. Kek ikan dalam bahasa Thai sangat menarik. Masakan Thailand umumnya dibezakan oleh rasa asli hidangannya, jadi potongan mengikut resipi ini akan menjadi menarik berkat penambahan kari dan kacang pada ikan cincang.
Ia perlu
- Untuk empat hidangan:
- - 450 g isi ikan;
- - 100 g kacang hijau;
- - 50 g tepung beras;
- - 3 sudu besar sudu ketumbar;
- - 2 tangkai bawang hijau;
- - 1 telur ayam;
- - 1 sudu besar sesudu sos ikan;
- - 3 sudu teh pes kari merah;
- - sos cili manis, minyak sayuran.
Arahan
Langkah 1
Ambil fillet ikan putih, bilas, ubah menjadi penggiling daging atau gunakan pemproses makanan sehingga cincang.
Langkah 2
Masukkan tepung, telur, sos ikan, ketumbar dan pes kari ke ikan. Pasangkan jisim melalui penggiling daging lagi.
Langkah 3
Pindahkan daging cincang yang dihasilkan ke dalam mangkuk, masukkan kacang cincang dan bawang hijau. Kacau, bentuk menjadi roti kecil dengan tangan basah. Setiap potongan harus mengambil kira-kira 2 sudu besar. sudu cincang.
Langkah 4
Panaskan minyak sayuran dalam kuali.
Langkah 5
Goreng kuih-muih ikan di kedua-dua belah hingga coklat keemasan, kemudian pindahkan ke tuala kertas, biarkan lemak berlebihan mengalir. Hidangkan kek ikan Thai siap dengan sos cili manis. Sebagai lauk, anda boleh memasak kentang, pasta atau nasi.
