Kek ini berjaya menggabungkan buah persik dengan strawberi. Kek asasnya sangat sedap, lapisan buahnya sangat harum, dan krimnya yang enak! Anda boleh melayan tetamu dengan selamat seperti kek.
Ia perlu
- Untuk ujian:
- - 150 g tepung;
- - 125 g gula;
- - 100 ml minyak sayuran, jus oren;
- - 50 g cip coklat;
- - 2 biji telur;
- - 2 sudu kecil serbuk penaik.
- Untuk mengisi:
- - 500 g strawberi;
- - 470 g buah peach dalam tin;
- - 2 bungkus jeli jernih untuk menuangkan kek.
- Untuk krim:
- - 500 g mascarpone;
- - 4 bungkus gula vanila;
- - 1 sudu besar satu sudu gula;
- - strawberi segar untuk hiasan.
Arahan
Langkah 1
Gris panci springform dengan mentega, taburkan dengan tepung atau serbuk roti. Pukul telur dengan gula sehingga jisim berkrim pekat terbentuk pada kelajuan pengadun tinggi. Tuangkan minyak sayuran dan jus oren, pukul terus. Masukkan tepung dengan serbuk penaik, kacau hingga rata. Masukkan kerepek coklat.
Langkah 2
Tuangkan adunan siap ke dalam bentuk yang telah disediakan sebelumnya dan segera letakkan di dalam ketuhar, dipanaskan hingga 200 darjah. Bakar alas kek hingga kering dengan tongkat kayu. Kemudian putar pangkalan yang sudah siap ke rak dawai, sejukkan sepenuhnya.
Langkah 3
Letakkan cincin kek di sekitar alas yang disejukkan. Bilas strawberi, keringkan, angkat ekornya. Puree 150g strawberi segar, ketepikan buat masa ini, dan potong sisa strawberi menjadi kiub kecil.
Langkah 4
Tuangkan pic dari balang ke dalam saringan, toskan cecair ke dalam bekas - anda masih memerlukannya. Potong buah persik menjadi kiub kecil. Sediakan pengisian kek telus dari jus pic dan serbuk jeli mengikut arahan pada bungkusan, tambahkan air jika perlu. Kacau pic dan strawberi cincang ke jeli, tuangkan ke dasar kek, masukkan ke dalam peti sejuk.
Langkah 5
Campurkan mascarpone dengan strawberi puri, gula dan gula vanila untuk krim pekat. Sapukan sekata ke atas buah, kemudian masukkan kembali kek ke dalam peti sejuk. Hiaskan kek mascarpone strawberry-peach dengan strawberi keseluruhan sebelum disajikan.
