Wafel Belanda yang enak dibuat dari dua lapisan doh yang sangat nipis, dengan sirap melekit mengisi pengisiannya. Di Belanda, sedap ini disebut Stroopwafels. Mereka sangat senang dengan teh dan kopi.
Ia perlu
- Untuk empat orang:
- - minyak sayuran - 1 sudu besar;
- - sirap jagung - 1 gelas;
- - telur ayam - 2 biji;
- - tepung gandum - 3 gelas;
- - kayu manis tanah - 2 sudu besar;
- - garam - 1 secubit;
- - mentega ghee - 1, 5 cawan;
- - gula perang ringan - 1 cawan;
- - yis kering aktif - 1 sudu kecil
Arahan
Langkah 1
Campurkan tiga sudu air suam, ragi, dan satu sudu teh gula sehingga larut sepenuhnya. Pukul mentega hingga menggelegak, masukkan satu sudu teh kayu manis dan garam.
Langkah 2
Seterusnya, masukkan campuran yis, telur, tepung dan uli adunan yang baik. Jangan ragu untuk menambahkan lebih banyak tepung mengikut keperluan. Biarkan di tempat yang hangat untuk naik selama satu jam.
Langkah 3
Satukan gula, kayu manis dan molase dalam periuk kecil. Rebus hingga pekat selama 10 minit. Kemudian angkat dari api dan masukkan mentega. Sejukkan jisim selama 15 minit.
Langkah 4
Lubricate iron waffle dengan minyak sayuran, masukkan bebola doh di tengah acuan, yang diameternya tidak lebih dari 5 sentimeter. Tutup besi wafel dan bakar wafel nipis. Luangkan kira-kira satu minit untuk setiap satu jika besi wafel tidak mati secara automatik.
Langkah 5
Dengan menggunakan pisau tajam, potong setiap wafer menjadi dua pinggan nipis. Sapukan sirap secara merata ke salah satu kepingan dan tutup rapat di atas dengan yang lain.
Langkah 6
Hujungnya boleh diratakan dengan pemotong kue bulat atau cawan dengan pisau. Biarkan wafel Belanda sedikit sejuk dan hidangkan.
