Daun boleh digunakan bukan hanya sebagai bahan tambahan, tetapi juga disediakan sebagai hidangan berasingan. Contohnya, digabungkan dengan sos oren, ia akan menjadi pembuka selera asli atau hiasan untuk daging.
Ia perlu
- - beberapa batang daun bawang
- - wain putih kering
- - 4 biji oren kecil
- - mentega
- - stik foie gras
- - minyak zaitun
- - garam
- -lada hitam tanah
- - Sos Worcestershire (boleh diganti dengan soya)
Arahan
Langkah 1
Potong daun bawang menjadi kepingan kecil dan goreng dalam minyak zaitun hingga coklat keemasan. Semasa menggoreng, tambahkan 60 ml wain putih ke dalam isi kuali.
Langkah 2
Perah jus dari jeruk, dan parut semangat salah satu dari mereka pada parut halus. Satukan bahan dengan daun bawang. Musim campuran yang dihasilkan dengan garam dan lada.
Langkah 3
Goreng stik foie gras dalam minyak zaitun hingga coklat keemasan. Sebelum ini, gosokkan setiap stik dengan garam dan lada hitam.
Langkah 4
Semasa menghidang, foie gras dan daun bawang boleh dilemparkan atau disebarkan di sisi pinggan yang bertentangan. Anda boleh menghias hidangan dengan pasli.
