Sup aromatik ringan ini sangat sesuai untuk mereka yang mementingkan diet mereka dan pada masa yang sama menyukai pelbagai. Ia disediakan dengan sederhana.
Ia perlu
- 1 biji tomato masak besar atau sederhana
- susu 50-70 ml,
- krim 50 ml, anda boleh mengambil 10% atau 15%, atau 30 ml krim 20%,
- 1/4 bawang besar,
- tepung gandum - setengah sudu besar,
- mentega - 1 sudu besar,
- daun selasih untuk hiasan,
- rempah secukup rasa (halia tanah, kemangi kering, lada hitam atau yang lain),
- 1/2 sudu teh gula (pilihan)
- 2-3 keping baguette dan minyak zaitun untuk menggoreng.
Arahan
Langkah 1
Celupkan tomato dalam air mendidih selama beberapa saat, potong kulit dan angkat. Potong tomato yang dikupas menjadi kiub besar dan masukkan ke dalam periuk dengan api kecil selama kira-kira 10 minit. Tidak perlu menambah air atau minyak.
Langkah 2
Goreng bawang dalam kuali sehingga lembut. Gunakan separuh mentega (1/2 sudu besar) untuk ini.
Langkah 3
Masukkan tomato ke dalam bawang, reneh dalam kuali selama 3-5 minit, kemudian kisar semuanya dengan pengisar.
Langkah 4
Goreng tepung dalam kuali yang sama selama beberapa minit. Campurkan susu ke dalam mangkuk yang terpisah dan panaskan, tetapi jangan sampai mendidih. Masukkan tepung dan masak hingga pekat, kacau selalu.
Langkah 5
Masukkan sayur puri ke dalam kuah pekat, masukkan kemangi kering dan panaskan selama 3 minit. Anda boleh menambah 1/2 sudu teh gula. Masukkan lada hitam dan halia.
Langkah 6
Potong baguette dengan nipis, goreng sedikit minyak zaitun, taburkan dengan kemangi kering. Tuangkan sup yang sudah siap ke dalam tureen, hias dengan krim, daun selasih, letakkan crouton di piring di sebelahnya.
