Selasih, mentega dan krim segar menambah rasa kaya dengan sup tomato ini. Sekiranya anda mengganti sekurang-kurangnya salah satu ramuan yang disenaraikan dengan apa-apa, sup khas ini tidak akan berfungsi lagi.
Ia perlu
- Untuk empat hidangan:
- - 4 biji tomato;
- - 4 gelas jus tomato;
- - 1 gelas krim berat;
- - 100 g mentega;
- - 14 daun selasih segar;
- - secubit garam, lada.
Arahan
Langkah 1
Diperlukan 10 minit untuk memasak, sup itu sendiri memakan masa 35 minit. Ini adalah pilihan cepat untuk hidangan pertama yang enak untuk makan tengah hari atau makan malam.
Langkah 2
Pertama, tumiskan tomato segar dengan air mendidih untuk membuang kulitnya dengan mudah, keluarkan biji dari tomato, potong pulpa menjadi kiub kecil. Letakkan tomato dan jus tomato (anda boleh mengambil yang dibeli) di dalam periuk, masukkan api sederhana. Masak, kacau sekali-sekala, selama 30 minit. Kisar campuran tomato yang dihasilkan dengan pengisar atau dalam pemproses makanan bersama daun selasih segar, kembalikan puri yang dihasilkan ke kuali.
Langkah 3
Masukkan krim berat (sekurang-kurangnya 30% lemak) dan 100 g mentega ke tomato puri dalam periuk. Didihkan dengan api sederhana. Musim dengan lada dan garam mengikut keinginan anda. Panaskan sup sehingga mentega larut sepenuhnya. Jangan rebus sup krim tomato dengan kemangi!
Langkah 4
Tuangkan sup yang sudah siap ke dalam mangkuk sup, lebih baik dihidangkan sedikit suam, anda boleh menghiasnya dengan tangkai ramuan segar di atasnya. Sup sejuk tidak lagi enak, selain itu, ia tidak disimpan dalam waktu yang lama walaupun di dalam peti sejuk, jadi sediakan periuk sup secara langsung untuk makan malam atau makan tengah hari sehingga anda dapat memakannya sekaligus.
