Meringue adalah pencuci mulut Perancis klasik yang dibuat dari putih telur yang disatukan dengan gula. Ternyata sangat sedap. Gabungkan meringue dan ceri aromatik dalam satu resipi untuk kek pesta teh yang hebat!
Ia perlu
- - 500 g ceri;
- - 250 g mentega;
- - 4 gelas tepung gandum;
- - 4 biji telur ayam;
- - 2 gelas gula;
- - 1 sudu besar satu sudu jus lemon;
- - 1 sudu kecil serbuk penaik;
- - soda, gula vanila.
Arahan
Langkah 1
Pisahkan kuning telur dari putih. Masukkan putih ke dalam peti sejuk, pukul kuning telur dengan gula pasir, masukkan tepung.
Langkah 2
Gosokkan mentega pada parut kasar, uli adunan. Padamkan soda dengan jus lemon, masukkan gula vanila. Kacau rata, masukkan tepung dalam bahagian. Masukkan adunan yang telah siap di dalam peti sejuk selama 30 minit.
Langkah 3
Letakkan doh yang telah disejukkan di atas kertas pembakar dan gulung ke lapisan nipis. Pindahkan adunan ke loyang, bentuk sisi, letakkan ceri di atasnya, sebarkan rata, masukkan ke dalam ketuhar selama 15 minit.
Langkah 4
Keluarkan kek yang sudah siap dari oven. Pukul putih telur, sebarkan di atas ceri, masukkan kembali ke dalam ketuhar. Tupai harus berubah menjadi kuning air lembut. Pai ceri dan meringue sudah siap, potong bahagian semasa panas.
