Salad tuna sangat popular dan diminati di Amerika Syarikat, begitu juga di Perancis, Britain dan Jerman. Di Amerika, terdapat banyak resipi salad dengan ikan ini, dan dalam popularitinya, ia tidak kalah dengan Olivier yang kekal di Rusia. Biasanya, ikan kalengan digunakan dalam salad, dan, sebagai peraturan, dalam minyak. Sememangnya, semakin tinggi kualiti makanan dalam tin, salad akan menjadi lebih enak.
Ia perlu
- - 2 tin tuna kalengan dalam jusnya sendiri
- - 500 g kacang hijau
- - 250 g kentang muda
- - 2 biji tomato kecil
- - 250 g salad campuran
- - 1 biji lada merah
- - 3 biji telur
- - sebilangan kecil zaitun
- - 8 ekor ikan bilis
- - minyak zaitun
- - bawang putih, garam kasar, lada hitam
- - cuka wain putih
Arahan
Langkah 1
Basuh ubi kentang dengan baik dari kotoran dan rebus di kulitnya. Tiriskan air, sejukkan sayur-sayuran dan kupas, kemudian potong menjadi cincin separuh nipis. Potong hujung kacang dan tumiskan dalam air mendidih selama 5-8 minit. Setelah mengeluarkannya, segera tuangkan dengan air ais supaya kacang tidak kehilangan warna.
Langkah 2
Bakar paprika di dalam ketuhar yang telah dipanaskan dengan baik sehingga kulit terbakar. Kemudian masukkan lada dalam beg selama 10 minit, dan setelah waktunya berlalu, angkat, angkat kulitnya, kupas dan potong. Potong tomato menjadi bulatan. Rebus telur, kupas dan potong.
Langkah 3
Letakkan ikan kalengan di atas tuala kertas dan tunggu lebihan minyak mengalir. Sediakan kuah dengan menggabungkan bawang putih cincang, garam, lada dan minyak zaitun dan pukul sehingga emulsi halus diperolehi.
Langkah 4
Sebarkan daun selada di atas pinggan, letakkan semua bahan di atas - kentang, telur. Potongan tuna, lada dan tomato, tuangkan ke atas sos dan hiaskan dengan zaitun dan fillet ikan teri.
