Doh yang sangat lembut, gebu dan ringan dengan banyak taburan yang direndam dalam jem plum aromatik.
Boleh diberi makan: 12 orang.
Kandungan kalori: 6494 kcal.
Produk:
• Vanillin 3 gr.
• Telur 130 gr.
• Minyak 210 gr.
• Gula 150 gr.
• Susu 250 ml.
• Tepung 810 gr.
• Ragi 50 gr.
• Jam 280 ml.
• Tepung 90 gr.
Proses penyediaan doh langkah demi langkah:
• Isi segelas dengan susu, tambah ragi segar dan tambah gula ke sudu. Goncangkan semuanya dengan sudu. Sekarang ragi harus berfungsi, jadi biarkan adunan selama 25-20 minit. Campurkan telur dengan baki gula dengan pengisar sehingga konsistensi busa ringan. Tutup mangkuk dalam dengan tepung, tuangkan ghee sejuk, telur berbuih dan adunan aktif. Buat doh yang baik dengan pengisar. Ia tidak boleh melekat pada pinggan (jika perlu, tingkatkan jumlah tepung dalam adunan). Balut mangkuk dengan alas dalam foil selama 50-45 minit, iaitu, beri peluang pada ragi untuk mengekspresikannya lagi.
• Letakkan doh yang lembut di atas meja dengan tepung dan tangan yang dibasahi untuk membentuk kek rata yang nipis.
• Masukkan jem plum ke atas adunan dan ratakan secara merata. Gulung gulung, yang terbahagi kepada cincin. Sebarkan cawan di atas loyang. Tutup dengan tuala di atas selama 15-14 minit.
Proses langkah demi langkah pembuatan taburan:
• Kisar tepung dengan gula dan vanila. Tuangkan mentega cair panas ke atas jisim serbuk dan kacau dengan cepat.
• Tutup doh yang telah naik dengan lapisan taburkan dan panaskan kek selama 55-50 minit (120 darjah).
Semasa makanan yang dipanggang menyejuk, anda harus menyiapkan dulang di mana kepingan pai akan berbaring, mengeluarkan sebotol susu dari peti sejuk dan menjemput semua ahli rumah ke meja.
