Lentil merah di India adalah makanan utama dalam puasa. Seperti yang telah anda fahami, masur-dal adalah hidangan masakan India, ia mendapat namanya sebagai penghormatan kepada varieti lentil merah dengan nama yang sama.
Ia perlu
- Untuk dua hidangan:
- - 160 g masur-dal lentil merah;
- - 50 g bawang;
- - 40 ml minyak sayuran;
- - 30 g kacang;
- - 20 g aprikot kering;
- - garam, kari, herba, rempah secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali, goreng bawang cincang di dalamnya.
Langkah 2
Potong aprikot kering dan kacang terpilih secara rawak.
Langkah 3
Potong ramuan segar.
Langkah 4
Masukkan air hingga mendidih, tambahkan sedikit garam ke dalamnya, rebus lentil.
Langkah 5
Lima minit sebelum akhir memasak lentil, masukkan kacang dan aprikot kering ke dalam kuali.
Langkah 6
Kemudian hantar bawang goreng, rebus bersama selama satu minit. Masukkan herba cincang, rempah, kacau. Biarkan meresap selama 5 minit.
Langkah 7
Sekiranya anda berpuasa, maka sajikan hidangan sebagai hidangan utama, tetapi jika anda dibenarkan makan daging, maka hidangan India ini boleh disajikan dengan ikan goreng.
