Secara tradisional, pencuci mulut Perancis yang indah ini dipasang dari beberapa "lantai" pastri puff yang lapang. Di antara mereka terdapat krim yang lazat, dan buah-buahan segar atau beri menghiasi struktur gula-gula manis.
Bahan-bahan:
- Raspberi - 150 g;
- Telur ayam - 1 pc;
- Puff pastry - 0,5 kg;
- Pudina segar - sebilangan daun;
- Krim disebat secukup rasa;
- Gula serbuk.
Cara membuat milfoy raspberry lembut:
- Lumurkan doh pada keadaan bilik. Sangat tidak digalakkan untuk mempercepat proses ini dengan ketuhar atau ketuhar gelombang mikro, jika tidak, struktur serpihan akan kehilangan sifatnya.
- Lapiskan lapisan yang dicairkan di atas meja yang berdebu dengan tepung. Dengan ringan, tanpa tekanan, kami melancarkannya (kami bergerak dalam satu arah), dan kemudian kami membaginya dengan pisau menjadi segi empat tepat (anda boleh membentuk bulatan atau kotak - siapa sahaja yang lebih suka).
- Pecahkan sebiji telur ke dalam mangkuk kecil. Kami melengkapkan diri dengan sebatan atau garpu dan mula mengalahkannya secara aktif.
- Kami meletakkan tempat kosong untuk milfoy di atas loyang. Kami meninggalkan jarak kecil antara "jiran" - semasa memanggang, doh akan meningkat dalam jumlah.
- Kami memproses setiap keping dengan telur dan mengirimkannya ke dalam oven panas selama 25 minit. Doh harus "menjadi kaya" pada suhu 190-200 darjah.
- Kami mengambil alas pencuci mulut dan membiarkannya sejuk dengan betul.
- Ambil salah satu tempat kosong dan tutup dengan lapisan krim disebat. Letakkan raspberry yang dibasuh di atas, dan kemudian sapukan lagi krim lapang.
- Tutup produk dengan bahagian kedua adunan, dan tumiskan serbuk manis di atasnya. Akhir sekali, hias dengan daun pudina dengan milph.
- Kami mengulangi langkah yang sama dengan sisa puff. Hidangkan makanan ringan tanpa berlengah-lengah, agar tidak memberi krim yang subur peluang untuk menetap.
