Resipi ringkas untuk kentang gaya negara yang lazat dengan garam dan rempah akan membolehkan anda memasak hidangan yang menyelerakan untuk makan tengah hari atau makan malam tanpa ribut di dapur dan kos tambahan. Sangat mudah untuk membuat kelezatan yang enak, kentang tidak perlu dikupas, mencuci di bawah keran dan kemudian pengeringan di atas tuala sudah cukup. Hanya diperlukan tiga bahan dari produk tersebut, tidak termasuk ubi, dan masa memasak hanya memerlukan 20 minit.
Mereka yang suka memesan kentang pedesaan yang dihiris di restoran atau kedai makanan segera pasti akan menyukai hidangan ringkas ini. Kepingannya akan menjadi goreng, agak masin dan pedas, tetapi tidak berbahaya seperti di McDonald's atau KFC. Kentang berair akan lebih berguna dan dimasak di rumah, dengan kasih sayang dan perhatian untuk orang yang disayangi.
Bahan-bahan
Untuk memasak kentang lazat dalam gaya pedesaan dengan potongan dalam kulit, anda hanya memerlukan 4 bahan:
- 1 kg kentang (ini adalah 6-7 ubi bersaiz sederhana);
- 5 sudu minyak sayuran halus;
- 1, 5 sudu teh garam;
- 0,5 sudu teh lada tanah dan bumbu secukupnya.
Langkah demi langkah memasak
Memasak kentang gaya desa yang lazat di rumah tidak memerlukan kemahiran khas dari tukang masak. Perkara utama adalah menyiapkan ubi, setelah mencuci dan mengeringkannya. Anda juga perlu mempunyai oven dengan loyang di rumah, mangkuk besar untuk mencampurkan kepingan dengan rempah.
Petua untuk menyediakan kentang:
- ubi mestilah halus, sekata, tanpa tanda-tanda reput dan kerosakan;
- bilas kentang dengan air yang mengalir di bawah paip, sambil menggunakan sikat yang kaku - ia akan membantu menghilangkan semua kotoran dari kulit;
- kentang muda akan menjadi lebih enak daripada yang lama - kupasnya lebih nipis dan lebih lembut;
- semua kepingan harus dipotong dengan ukuran yang sama, sehingga mereka akan masak lebih sekata.
Tahap memasak kentang gaya negara yang lazat:
1) Bilas ubi, keringkan pada serbet atau tuala sehingga kering sepenuhnya.
2) Potong setiap kentang menjadi 6-8 keping tanpa mengelupas kulit.
3) Bilas perlahan-lahan semua kepingan lagi dengan air, keringkan untuk menghilangkan lebihan pati. Ini akan membantu mendapatkan kerak yang lebih garing semasa melecet. Kentang muda tidak perlu dibasuh setelah dipotong; mengandungi sedikit pati.
4) Panaskan oven hingga 150 darjah.
5) Tuangkan semua kepingan ke dalam mangkuk yang dalam, campurkan dengan garam dan perasa dengan tangan.
6) Tuangkan bancuhan masin dan lada dengan minyak sayuran, campurkan lagi.
7) Pindahkan kepingan ke loyang yang dilapisi dengan kertas atau kertas.
8) Tetapkan suhu di dalam ketuhar hingga 220 darjah, bakar pinggan selama 15-20 minit.
9) Pindahkan dari loyang ke pinggan, sajikan panas dengan saus tomat pedas atau manis, sos kegemaran anda.
Petua untuk hostes
Semasa memasak kentang secara pedesaan, trik mudah berikut harus diambil kira:
- agar kepingannya berubah menjadi garing, keemasan, digoreng rata, perlu memilih resipi hanya kentang putih kacang tinggi, yang cepat mendidih;
- jika hanya tinggal kentang kuning keras di rumah, semasa membakar, anda perlu mencurahkan sedikit air ke dalam loyang, meningkatkan masa menggoreng sebanyak 5 minit;
- agar kepingan dapat membuat kerak garing yang enak, anda perlu memilih ubi bujur untuk memotong, bahagikannya kepada 6 bahagian;
- jika tidak ada ketuhar di rumah, anda boleh membuat hidangan yang enak di dalam kuali, mengeringkan irisan yang dihiris dalam saringan selama kira-kira 7 minit sehingga airnya gelas, menggoreng selama kira-kira 10 minit.
Mengikuti semua petua, hanya dalam 20 minit anda boleh membuat hidangan yang enak dari kentang biasa yang bahkan boleh menghiasi meja perayaan. Ia juga dibenarkan untuk menaburkan irisan dengan ramuan segar semasa menghidangkan, menggabungkan makanan dengan sos manis dan masam atau pedas.
