Setelah mencuba samosa sekurang-kurangnya sekali, anda pasti mahu memasaknya lagi. Sebiji buah boleh dijadikan pengisian. Anda juga boleh membuat penkek. Ini adalah hidangan sihat yang memerlukan usaha minimum. Aroma mereka akan memanggil semua orang yang tersayang ke dapur.
Bahan-bahan untuk adunan:
• tepung gandum - 4 gelas, • minyak sayuran - 4 sudu besar. sudu, • garam - 0,5 sudu besar. sudu, • air (suam) - 1 gelas.
Bahan-bahan untuk mengisi buah:
• kismis dan buah manisan - 1 cawan, • oren - 1 keping, • epal - 2 keping, • gula - 100 gr., • halia tanah, keringkan 1 sudu kecil, • kayu manis 0,5 sudu kecil.
Cara memasak samosa
Masukkan segelas tepung, garam dan air ke dalam mangkuk. Kacau dan masukkan doh ke keadaan homogen. Masukkan minyak sayuran. Seterusnya, masukkan baki 3 cawan tepung.
Kacau adunan hingga sebati. Ia tidak terlalu sejuk, elastik. Balut doh dalam plastik dan biarkan berehat selama 30-40 minit.
Potong epal dan oren ke dalam kiub kecil bersama dengan kulitnya. Masukkan periuk di atas api, tambahkan beberapa sudu minyak sayuran dan goreng rempah. Masukkan buah dan gula.
Rebus pengisian sehingga gula larut dan cecair menguap. Kemudian masukkan buah-buahan dan kismis gula-gula. Sejukkan pengisiannya.
Gulungkan doh dalam bentuk sosej, potong kek yang serupa dan gulungkannya dalam bentuk bujur. Kemudian potong kek menjadi dua dan buat sampul (beg). Letakkan pengisian dan tutup dengan kuncir.
Goreng samosa dalam minyak hingga coklat keemasan di kedua-dua belah, atau bakar dalam oven pada suhu 180 darjah selama 15 minit.
Taburkan samosa yang sudah siap dengan gula aising.
Bahan Pancake:
• zucchini 600 gram (1 bahagian)
• kentang 600 gram (1 bahagian)
• keju keras (tanpa rennet) 100-150 gr.
• tepung gandum atau chickpea 3-4 sudu besar. sudu
• garam dan lada
• kunyit 1 sudu kecil.
• sebarang rempah (pilihan)
• minyak untuk menggoreng
Cara memasak penkek
Basuh sayur dan kupas. Kemudian keluarkan biji dari cuka.
Parut kentang dan zucchini pada parut kasar dan kacau. Masukkan garam dan biarkan selama 10 minit agar jusnya menonjol dan perah. Masukkan lada, kunyit, rempah, keju parut dan tepung. Masukkan pancake ke dalam kuali dengan minyak yang dipanaskan dan goreng di kedua-dua belah pihak. Taburkan dengan ramuan segar.
