Arancini adalah hidangan masakan Itali, diisi dengan nasi, digoreng dalam minyak hingga coklat keemasan, dan oleh itu serupa dengan jeruk. Pengisiannya boleh sangat berbeza, tetapi semasa Great Lent kita membuatnya ramping.
Ia perlu
- - nasi bulat - 1 gelas
- - champignon - 500 g
- - kacang hijau beku - 150 g
- - kari pedas, safron dan kunyit
- - thyme
- - lada hitam
- - minyak sayuran - 2 sudu besar
- - serbuk roti
- - minyak zaitun - 1 sudu besar
- - air berkilau - 300 ml
- - gula - 0,5 sudu kecil
- - tepung - 1 gelas
- - garam laut - secubit
- - minyak lemak dalam - 500 ml
Arahan
Langkah 1
Pertama, masak nasi dalam tiga gelas air, perasakan dengan kunyit atau kari pedas dan masukkan garam.
Langkah 2
Cincang cendawan untuk pengisian dan goreng dengan bawang dalam minyak sayuran. Musim dengan garam dan biji jintan. Cairkan kacang polong, masukkan sedikit garam dan lada.
Langkah 3
Kami membentuk arancini. Dengan tangan basah, ambil sesudu nasi yang dimasak dan buat kek bulat. Letakkan pengisian pada kek di tengah dan sambungkan tepinya, membentuk bola.
Langkah 4
Sekarang mari sediakan adunan tanpa lemak. Satukan gula, garam dan tepung dalam mangkuk. Tambahkan air mineral secara beransur-ansur, uli adunan seperti penkek. Kami memastikan bahawa tidak ada ketulan.
Langkah 5
Celupkan arancini yang sudah siap dengan sudu dalam adunan, kemudian di serbuk roti, dan letakkan produk separuh siap di atas papan pemotong. Mari tinggalkan selama setengah jam.
Langkah 6
Tumiskan arancini yang telah siap hingga coklat keemasan. Anda memerlukan banyak minyak sehingga bola dapat melayang dengan bebas di dalamnya tanpa menyentuh satu sama lain.
