Pada akhir abad ke-19, kata-kata "bufet" membangkitkan kebingungan di kalangan orang Rusia. Dan apa itu? Ada yang berpendapat bahawa itu adalah perabot yang dibuat di Sweden. Yang lain memikirkan masakan Sweden kebangsaan. Mereka dan yang lain salah. Pada abad ke-21, semua orang tahu bahawa bufet adalah bentuk layanan istimewa di kafe, bar, restoran.
Hidangan dan makanan ringan sangat beragam, selalunya tidak berkaitan dengan masakan Sweden. Pelancong dengan lantang menerangkan kelebihan dan faedah makanan yang disediakan dengan cara ini. Banyak jamuan, perayaan, ulang tahun diadakan dengan bantuan bufet. Tetapi, selain kelebihannya, terdapat juga kekurangan di sini. Sekiranya anda akan menjemput tetamu dan mengatur bufet, maka perhatikan nuansa berikut.
Ciri menghidangkan bufet:
1. Harus ada ruang yang cukup untuk mengatur tempat untuk meja dengan pelbagai makanan ringan, kanape, salad dan hidangan lain.
2. Tuan rumah tidak perlu selalu memakai pinggan baru dan membuang pinggan kotor. Pada masa para tetamu tiba, bufet sudah siap sepenuhnya.
3. Sebilangan besar orang dapat dilayan dalam jangka masa yang singkat. Setiap orang akan memilih menu berdasarkan citarasa mereka.
4. Masa dihabiskan untuk melayani tetamu lebih sedikit. setiap orang melayani dirinya sendiri.
5. Harus ada pelbagai jenis hidangan. Menyiapkan makanan akan memerlukan banyak masa dan usaha.
6. Malangnya, anda tidak selalu mengetahui bilangan tetamu yang tepat. Lebih banyak makanan mungkin disediakan daripada yang diperlukan. Pada keesokan harinya, makanan akan hilang rasanya, akan menjadi basi dan berangin.
7. Makanan ringan dan salad perlu dikemas kini dari semasa ke semasa.
8. Sekiranya anda telah membuat sandwic panas, maka semasa sejuk, ia perlu dipanaskan.
9. Minuman dan alkohol biasanya tidak disajikan di bufet. Kita mesti mencurahkannya untuk setiap tetamu secara berasingan.
10. Pembuka selera daging dan ikan tidak boleh diletakkan di atas pinggan yang sama.
11. Tidak perlu memasak pelbagai jenis hidangan. Anda hanya boleh menjemput tetamu untuk pencuci mulut dan buah. Dalam kes ini, semuanya dirundingkan terlebih dahulu, piring dengan pelbagai pencuci mulut diletakkan di atas meja: kek, soufflé, pai manis, tartlets yang diisi dengan semua jenis tambalan dan piring dengan pelbagai buah. Masukkan beberapa jenis teh dan kopi di sini. Jangan lupa gula dan gula-gula.
Bufet yang dihiasi dengan indah dapat menambahkan rasa pada perjumpaan yang mesra atau pesta perayaan.
