Selai aromatik yang lazat dikaitkan dengan musim sejuk bagi kebanyakan orang. Walau bagaimanapun, pencuci mulut ini akan menjadi tambahan yang bagus untuk jadual musim panas. Hanya dalam kes ini, lebih baik menggunakan buah-buahan musim sejuk yang membentuk jem. Contohnya, kesemek.
Resipi jem
Pencinta kesemek berusaha mendapatkan isi buah manis ini pada musim sejuk, apabila ia dijual di mana-mana. Walau bagaimanapun, hanya sedikit orang yang tahu bahawa anda boleh memasak jem yang luar biasa dan menikmati rasanya yang enak sepanjang tahun. Buah kesim cukup eksotik, tetapi makanan yang sangat enak.
Untuk menyediakan pencuci mulut ini, anda memerlukan: 1 kg kesemek, 1 kg gula, 2 gelas air, 0,5 sudu kecil. asid sitrik, vanillin.
Potong kesemak yang telah dibasuh menjadi kepingan kecil. Untuk menjadikan kepingan lebih sekata, pertama-tama anda boleh membekukan kesemek sedikit di dalam peti sejuk. Kemudian bahagikan setiap baji menjadi tiga bahagian yang sama.
Tuangkan gula pasir ke dalam periuk besar atau mangkuk dalam, tambahkan air dan didihkan dengan api kecil. Sambil mengacau sirap dengan lembut, tunggu sehingga gula larut sepenuhnya.
Masukkan hirisan kesemak ke dalam sirap yang dihasilkan. Masak jem selama 50-60 minit dengan api kecil, kacau perlahan dengan sudu kayu atau spatula.
Masukkan asid sitrik dan sedikit vanillin. Rebus jem selama 10 minit lagi.
Keluarkan pencuci mulut dari api dan biarkan sejuk.
Jem kesemek sudah siap. Sekarang masukkan ke dalam balang atau mangkuk yang disediakan dan nikmati rasa manis yang luar biasa dan manis.
Jenis jem kesemek
Sebagai tambahan kepada jem klasik, terdapat banyak jenis resipi selai kesemek dengan pelbagai bahan tambahan.
Contohnya, anda boleh memasak jem kesemek dengan lemon. Pada masa yang sama, 1 lemon bersaiz sederhana cukup untuk 2 kg kesemek. Lemon dituangkan dengan air, dibiarkan mendidih. Kemudian potong ke dalam kepingan nipis atau kepingan dan tambahkan ke dalam sirap gula dengan kepingan kesemek.
Jeruk juga sesuai dengan kesemek. Masukkan 1 cawan jus oren yang baru diperah ke 2 cawan bubur kesemek untuk jem berperisa yang enak. Sila ambil perhatian bahawa jus oren menggantikan air dalam resipi.
Kelebihan kesemek
Kesemak adalah buah yang sangat sihat yang kaya dengan vitamin. Ia sangat sesuai untuk makanan diet. Dan kerana kandungan sejumlah besar pektin dalam buah, kesemek adalah produk yang tidak dapat diganti untuk orang yang menderita penyakit sistem pencernaan.
Di samping itu, kesemak mempunyai kesan diuretik dan akan memberi kesan positif kepada orang yang menderita edema.
Khasiat kesemak yang tidak biasa adalah kemampuannya melawan E. coli dan juga staphylococcus. Oleh itu, buah yang dipertimbangkan akan berguna untuk jangkitan usus.
