Tart adalah hidangan Perancis asli, iaitu pai terbuka yang diperbuat daripada pastri serbuk pendek. Bergantung pada pengisian, ia boleh menjadi pencuci mulut atau makanan ruji. Tart dengan epal ternyata sangat lembut, yang boleh dibakar dalam tin kecil.
Ia perlu
- Untuk ujian:
- - 150 g tepung;
- - 2 sudu besar sudu besar air ais;
- - 1 sudu besar satu sudu gula tepung;
- - 50 g mentega;
- - garam di hujung pisau.
- Untuk mengisi:
- - 2 biji epal;
- - 2 biji telur;
- - 3 sudu besar sudu gula;
- - 80 ml krim.
Arahan
Langkah 1
Buat doh roti pendek. Untuk melakukan ini, campurkan tepung yang telah diayak dengan garam dan gula tepung. Masukkan mentega cincang dan gosokkan dengan hujung jari anda untuk membuat serbuk berminyak. Kemudian taburkan air ais ke atas jisim tepung dan perlahan-lahan menguli doh dengan tangan anda. Kemudian masukkan ke dalam beg dan sejukkan selama 20 minit.
Langkah 2
Gulungkan adunan dan masukkan ke dalam bekas pembakar, setelah mengolesnya dengan mentega. Kupas epal, potong menjadi kepingan nipis dan letakkan di atas adunan dalam lapisan yang rata.
Langkah 3
Pukul telur dengan gula pasir dan krim. Tuangkan campuran yang telah dimasak ke atas epal dan letakkan tart dalam oven yang telah dipanaskan hingga 180 ° C selama 20 minit.
Langkah 4
Tuangkan tart yang sudah siap dengan sedikit sirap gula atau karamel. Biarkan sejuk pada suhu bilik sebentar dan kemudian dijadikan pencuci mulut.
