Ham mousse boleh dihidangkan sebagai hidangan bebas atau digunakan untuk menyiapkan tartlet asli, sandwic dan kanape. Hidangan seperti ini pasti akan dihargai oleh tetamu anda.
Ia perlu
- - 200 g ham
- - 200 g keju
- - herba segar
- - lada merah tanah
- - akar pasli
- - 1 sudu besar krim masam
- - 100 g sup daging
- - 1 sudu kecil agar-agar
Arahan
Langkah 1
Kisar atau giling ham dan akar pasli kecil dengan pengisar. Pukul krim masam dengan lada merah dan keju hingga sebati. Campurkan kedua-dua campuran dan campurkan sehingga sebati.
Langkah 2
Rendam gelatin mengikut arahan. Tunggu sehingga jisim menjadi telus dan toskan air yang berlebihan. Didihkan kaldu dan masukkan agar-agar ke dalam periuk. Rebus campuran sehingga mendidih sekali lagi.
Langkah 3
Sejukkan kuahnya dan campurkan dengan ham yang disebat. Pindahkan campuran ke satu atau lebih acuan. Masukkan kosong ke dalam peti sejuk selama 3-4 jam. Hiaskan mousse ham dengan pasli segar sebelum disajikan.
