Kek Paskah mesti ada di meja Paskah perayaan, tetapi tidak setiap suri rumah mempunyai masa dan peluang yang cukup untuk membakarnya. Hari ini ini tidak menjadi masalah, kerana pada malam Paskah di rak kedai, anda dapat menjumpai kek Paskah untuk setiap selera: kecil dan besar, dengan kismis atau buah-buahan manisan, dihiasi dengan aising atau gula tepung. Yang penting adalah tidak salah dengan pilihan.
Arahan
Langkah 1
Pertimbangkan dahulu pembungkusannya. Pengilang yang teliti membekalkan kek dalam pembungkus kertas dan beg plastik tertutup, yang sesuai dalam kotak kadbod. Pembalut dengan filem pelekat bukanlah pilihan terbaik, kerana mikroorganisma berbahaya cepat berkembang di bawahnya. Sekiranya kek Paskah dijual tanpa pembungkusan sama sekali, lebih baik memotongnya.
Langkah 2
Baca maklumat pada label. Ia mesti menunjukkan komposisi lengkap, tarikh pembuatan, tarikh luput, keadaan penyimpanan, tenaga dan nilai pemakanan, serta amaran mengenai kandungan alergen atau produk yang diubahsuai secara genetik.
Langkah 3
Seterusnya, kaji komposisi dengan teliti. Kek yang betul dibuat dari tepung premium, susu, mentega, telur, ragi, gula, garam, perisa semula jadi (rum, cognac, vanila), serta buah-buahan, kacang-kacangan, kismis yang boleh ditambahkan ke dalamnya. Sekiranya pengeluar, demi ekonomi, menggunakan sawit atau marjerin dan bukannya mentega, dan serbuk telur sebagai ganti telur, kue itu tidak akan terasa enak.
Langkah 4
Titik yang sangat penting adalah tarikh luput. Kek yang sedap disimpan tidak lebih dari 72 jam. Oleh itu, jika pembungkusan menunjukkan jangka masa beberapa bulan, anda harus tahu: terdapat bahan pengawet dalam komposisi.
Langkah 5
Nilaikan penampilan kek Paskah. Bentuk silinder dengan bahagian atas berkubah, warna coklat keemasan, permukaan matte seragam, kerak keseluruhan - ini adalah tanda produk yang baik. Sekiranya kerak pecah, ini bermaksud bahawa teknologi menguli doh dan penaik telah dilanggar, dan bahagian kek yang dibakar mungkin mengandungi karsinogen.
Langkah 6
Perhatikan hiasan bahagian atas: glasir atau fondant harus dari struktur yang seragam, tidak bergula, dan gula aising harus digunakan secara merata. Lebih baik memilih buah atau kacang gula-gula daripada taburan pelbagai warna.
Langkah 7
Untuk membeli kek Paskah yang dipanggang dengan baik, fokus pada berat tidak lebih dari 500 g: yang lebih berat mungkin menjadi mentah di dalamnya.
