Semua orang tahu bahawa minggu Maslenitsa akan bermula tidak lama lagi, dan, seperti yang anda ketahui, inilah masanya untuk penkek yang lazat. Dan jika pada waktu yang tepat anda tidak akan menjumpai produk tenusu di dalam peti sejuk anda, ketahuilah bahawa penkek boleh dimasak di dalam air. Inilah yang akan saya ceritakan dalam artikel ini!
Anda memerlukan bahan berikut:
- Air suam - 1.5 cawan
- Tepung gred tertinggi - 1 gelas,
- Telur - 2 biji.;
- Cuka meja - 1 sudu besar. l.;
- Soda - 0,5 sudu kecil;
- Minyak sayur - 2 sudu besar. l.,
- Gula - 3 sudu besar. l.;
- Garam - 2 atau 3 secubit.
Untuk membuat penkek, lakukan perkara berikut:
- Pisahkan kuning telur dari protein. Pukul putih dan gula dengan baik. Ketepikan kuning telur, anda akan memerlukannya kemudian.
- Masukkan garam dan kacau campuran dengan baik sehingga menjadi gebu (lebih baik lakukan ini dengan pengisar). Kami meninggalkan protein dan gula campuran dengan garam.
- Dalam mangkuk yang terpisah, campurkan segelas air dan tepung. Kami bercampur. Seterusnya, tambahkan segelas air lagi. Campurkan ini dan tambahkan jisim protein, gula dan garam. Pukul semuanya dengan baik sehingga ketulan hilang.
- Seterusnya, masukkan kuning telur ke dalam adunan. Campurkan segalanya, masukkan minyak sayuran dan pukul lagi.
- Kami memadamkan soda dengan cuka dan mencampurkannya dengan adunan. Campurkan semua dan keluarkan jisim yang dibancuh selama 15 minit. Kacau semuanya sebelum menyiapkan penkek. Jangan risau jika adunan sedikit pekat.
- Seterusnya, bakar pancake dalam kuali yang digoreng dengan minyak sayuran hingga lembut.
Lempeng lazat di atas air sudah siap. Anda boleh memasak penkek seperti untuk Shrovetide dan pada hari biasa.
