Rasa coklat kek cawan tidak akan meninggalkan sesiapa yang acuh tak acuh. Ia akan menjadi hiasan yang layak dari meja perayaan untuk makan malam keluarga.
Ia perlu
- - gula - 2 sudu besar.
- - krim masam dengan kandungan lemak 20% - 2 sudu besar. l.
- - telur ayam - 4 biji.
- - serbuk penaik - 2 sudu kecil.
- - serpihan kelapa
- - air - 4 sudu besar. l.
- - coklat - 70g
- - tepung - 8 sudu besar. l. dengan slaid
- - mentega - 80g
- - putih telur - 1 pc.
- - koko - 3 sudu besar. l.
Arahan
Langkah 1
Mula-mula anda perlu memisahkan kuning telur dari putih. Kemudian anda perlu memukul kuning telur dengan segelas gula sehingga larut sepenuhnya. Jisimnya mestilah sejuk dan hampir putih.
Langkah 2
Pukul putih secara berasingan. Untuk menjadikannya lebih baik, anda boleh menambah sedikit garam. Jisimnya mestilah elastik dan sangat tebal.
Langkah 3
Campurkan tepung dan serbuk penaik. Maka perlu menyaring campuran, jika tidak, struktur kek akan menjadi heterogen.
Langkah 4
Masukkan krim masam dan mentega ke kuning telur, setelah mencairkannya sebelumnya. Kacau perlahan hingga sebati dan masukkan putih telur sebati. Jisim yang dihasilkan mesti dibahagikan kepada 2 bahagian.
Langkah 5
Parut coklat dan tambahkan pada separuh daripada jisim. Anda juga boleh menambah biji koko atau coklat dari bijirin sarapan pagi.
Langkah 6
Griskan loyang kek dengan minyak sayuran. Masukkan ketuhar untuk panaskan hingga 180 darjah.
Tuangkan sesudu adunan ringan dan sesudu gelap ke dalam acuan. Untuk mengagihkan doh secara merata, tuangkan setiap sudu doh gelap di tengahnya. Bakar kek di dalam ketuhar selama 35-40 minit.
Langkah 7
Untuk menghias kek, anda perlu menyediakan fondant: anda perlu mencampurkan 4 sudu air dan segelas gula. Masak hingga pekat sedikit, kristal gula juga boleh larut sepenuhnya. Pukul protein hingga pekat dan masukkan ke dalam sirap yang telah disejukkan. Pukul jisim yang dihasilkan dengan pengadun.
Langkah 8
Tuangkan aising ke atas kek semasa dihidangkan. Anda juga boleh menghias dengan ceri koktel, daun pudina segar, buah-buahan, serpihan kelapa.
