Makanan Tahun Baru yang terbaik adalah makanan yang boleh disediakan terlebih dahulu. Lagipun, masa tidak lama sebelum bermulanya percutian adalah lebih baik untuk menumpukan perhatian pada perawatan diri daripada membuat persediaan yang cepat. Makanan ringan Tahun Baru seperti itu adalah "menara" terung dan keju. Ia juga mempunyai keutamaan lain - cerah, beraroma, enak, dan sesuai untuk vegetarian.
Ia perlu
- - 2 terung sederhana;
- - 1 lada bel merah;
- - 1 zucchini kuning atau hijau;
- - 2 ulas bawang putih;
- - 1 kepala bawang merah manis;
- - 1 sudu caper;
- - 2 sudu besar zaitun;
- - 25 g daun selasih ungu;
- - 300 g keju kambing;
- - minyak zaitun;
- - garam dan lada hitam yang baru digiling.
Arahan
Langkah 1
Potong terung menjadi kepingan nipis dan sama rata. Panaskan minyak zaitun dan goreng kepingan dalam satu lapisan. Semasa anda mengeluarkan setiap bungkus dari kuali, letakkan bulatan di atas tuala teh kertas untuk menyerap lebihan minyak.
Langkah 2
Basuh lada, angkat biji dan potong daging menjadi kiub. Cincang juga bawang merah dan kuah. Potong bawang putih. Tingkatkan api di bawah periuk di mana terung digoreng maksimum, tambahkan sedikit minyak dan goreng sayur cincang selama 3-5 minit, kacau sekali-sekala. Masukkan cuka balsamic dan tumis hingga menguap.
Langkah 3
Potong tomato menjadi seperempat dan letakkan dengan sayur-sayuran yang lain di dalam kuali, kurangkan api hingga sederhana, dan goreng selama 3-4 minit lagi. Angkat dari api, dinginkan sedikit dan masukkan caper, keju, zaitun yang dihiris dan daun selasih yang dicincang.
Langkah 4
Ambil mangkuk tahan api kecil dan sejajar bahagian bawah dengan irisan terung, masukkan lapisan sayur dengan keju, kemudian lapisan terung lagi, dan seterusnya sehingga mangkuk benar-benar penuh. Lapisan terakhir mestilah terung. Semasa memasang "menara", tekan pada lapisan sehingga padat.
Langkah 5
Panaskan ketuhar hingga 200C. Bakar selama 12-15 minit, kemudian sejukkan, letakkan menara di atas dulang, tutup dengan pelekat dan sejukkan.
