Meja Tahun Baru memerlukan hidangan perayaan khas, yang akan menghiasi meja dan akan terasa luar biasa. Itik yang disumbat memenuhi tugas hidangan tandatangan. Berair, dengan kerak emas yang menyelerakan, ia akan menjadi hiasan sebenar pesta dan akan menggembirakan para tetamu, lebih-lebih lagi, pengisiannya tidak akan biasa, tetapi istimewa dengan biji delima.
Ia perlu
- - 1 itik segar;
- - 200 g beras;
- - 2 bom tangan besar;
- - 50 g madu cair;
- - 1 sudu kecil kicap semula jadi;
- - garam secukup rasa;
- - lada tanah secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Rebus nasi dengan 1 biji delima hingga separuh masak. Kupas buah delima kedua dan perah jusnya dari bijinya. Satukan dengan madu dan kicap, kacau rata.
Langkah 2
Itik yang dihiris, gosokkan ke dalam dan luar dengan garam dan lada. Isi burung dengan mengisi beras dan jahit lubang dengan benang kasar atau selamatkan dengan tusuk gigi.
Langkah 3
Letakkan itik yang disumbat pada loyang dan sikat dengan campuran jus delima dan madu, masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 ° C. Pada suhu ini, bakar burung hingga coklat keemasan, sesekali menyikatnya dengan bahagian lain dari sos madu delima.
Langkah 4
Selepas itu, buat beberapa luka pada bangkai dengan pisau tajam dan terus memanggangnya, mengurangkan suhu hingga 160 ° C. Secara keseluruhan, itik akan memasak di dalam ketuhar selama 1.5-2 jam. Letakkan unggas yang telah diisi di atas pinggan rata dan hiaskan dengan penjamin yang dipotong kecil.
