2017 adalah tahun Red Rooster. Burung ini kelihatan sederhana dan cantik, tetapi sangat sombong. Sangat sukar untuk menggembirakannya, tetapi anda boleh jika anda berusaha dengan bersungguh-sungguh. Untuk melakukan ini, anda harus memilih pakaian yang cantik, membuat lelucon lucu untuk rakan, dan juga membuat menu hidangan Tahun Baru - lazat, sedap dan cerah.
Apa yang harus menjadi menu?
Semasa menyusun menu, penting untuk mengingat tiga peraturan:
- Anda tidak boleh memasak apa-apa dari daging ayam! Anda juga harus meninggalkan mayonis (boleh diganti dengan krim masam), makanan dalam tin, jem, acar, hidangan dari unggas lain. Jika tidak, anda boleh membuat marah ayam jantan.
- Semasa menyediakan makanan, lebih baik menggunakan lebih banyak sayur-sayuran, herba dan buah-buahan, bijirin dan kekacang.
- Resipi harus ringan dan tidak memerlukan makanan eksotik. Seperti yang mereka katakan, sederhana, tetapi sedap.
Ia juga akan menyenangkan jika anda menggunakan pelbagai ramuan dan rempah. Ayam jantan sangat menyayangi mereka.
Apa yang perlu dimasak untuk tahun baru 2017?
"Herring di bawah mantel bulu" tradisional, "Olivier" klasik dan "Mimosa" - salad ini boleh diletakkan di atas meja Tahun Baru. Sama seperti sandwic, ikan jeli atau daging jeli. Tetapi jika anda menginginkan sesuatu yang tidak biasa, kami sarankan untuk memperhatikan pilihan menu berikut.
Hidangan panas: Arnab dengan epal dan daging
Potong daging arnab menjadi kepingan setebal 3 cm, pukul, salutkan dengan mentega. Goreng pada kedua-dua belah hingga kekuningan. Campurkan dengan kepingan daging dan dua epal cincang, bawang cincang halus. Didihkan hingga lembut.
Kursus kedua: Salmon di bawah kerak kacang dan roti
Potong salmon menjadi kepingan, musim dengan garam, lada, taburkan dengan lemon. Taburkan dengan campuran kenari cincang dan serbuk roti. Lembapkan dengan mentega dan masukkan ke dalam ketuhar selama 20 minit. Bakar pada suhu 180 darjah celcius.
Hiaskan: Kentang yang dibakar dengan krim masam dalam kerajang
Keringkan kentang yang dibasuh dengan baik, balut dalam 2-3 lapisan foil yang disapu dengan mentega. Hantar ke oven selama 40-50 minit. Setelah siap (anda boleh memeriksanya dengan sudu), buat potongan salib di setiap kentang tanpa mengeluarkan kerajang. Isi dengan sos yang terbuat dari satu gelas krim masam, 4-5 cengkih bawang putih cincang, pasli cincang dan dill, garam dan lada hitam (secukup rasa). Biarkan kentang masak selama 5 minit lagi.. Kemudian keluarkan dan susun di atas pinggan.
Nombor salad 1. Dari tongkat ketam dalam bakul oren
Masukkan campuran ketam yang telah diasinkan, kentang rebus, pulpa buah dan jagung kalengan dalam bahagian oren yang dikupas dari pulpa. Letakkan salad di tengah meja Tahun Baru 2017.
Salad No. 2. "Pokok Krismas"
Rebus segelas beras dan setengah bit secara berasingan. Sepotong kecil daging lembu rebus, 2 timun acar, 70 gram keju mozzarella, bawang hijau dan pasli dipotong kecil-kecil. Letakkan makanan siap di atas piring berlapis-lapis dalam bentuk pohon mengikut urutan berikut: beras - daging - beras - bit parut - timun acar - keju dan bawang hijau. Dalam kes ini, setiap lapisan mesti dilapisi dengan krim masam. Pada akhir, hiaskan salad dengan biji delima dan beri laut buckthorn (jika dikehendaki), sajikan.
Nombor salad 3. Salad dengan kubis dan prun
Rendam 100 gram prun selama 30 minit, kemudian potong. Potong 400 gram kubis putih, sebiji wortel dan sebiji epal ke dalam garis membujur. Campurkan semuanya. Masukkan jus lemon. Diamkan selama 30 minit. Sebelum dihidangkan, salad boleh dihiasi dengan prun dan hirisan epal.
Ham bergulung dengan pembuka cendawan
Potong cendawan acar, campurkan dengan bawang hijau cincang, pasli dan krim masam. Letakkan pada kepingan ham yang sangat nipis. Gulung setiap "kek" ke dalam gulungan dan letakkan di atas piring "jahitkan". Yang pasti, mereka boleh diamankan dengan tusuk gigi atau tusuk sate.
Pembuka selera "Tartlets dengan cendawan segar"
Bilas 300 gram champignon segar dengan baik, kupas, rebus hingga lembut, goreng dengan bawang dan cincang. Masukkan sayur cincang, wortel keju parut dan 300 gram hati ayam rebus ke dalamnya. Isi tartlets. Hiaskan mereka dengan kacang hijau.
Dan untuk pencuci mulut - biskut madu
Pukul 6 telur dengan 3 sudu besar. sudu gula dan jumlah madu yang sama sehingga jumlah jisim meningkat sebanyak 4 kali. Masukkan tepung 200 gram dengan lembut dan kacau dari bawah ke atas. Tutup borang dengan kertas penaik, tuangkan adunan yang sudah siap ke dalamnya dan hantar ke oven untuk dibakar. Apabila biskut sudah siap, ia perlu disejukkan tepat di dalam acuan. Kemudian keluarkan dan potong. Bahagian atas boleh disapu dengan krim yang lazat. Dalam kes ini, anda mendapat sesuatu seperti kek.
Ini adalah hidangan Tahun Baru yang boleh anda masak untuk Tahun Ayam Merah. Semoga berjaya pada tahun 2017 dan selera makan!
