Daging ayam adalah salah satu yang paling berjaya untuk memasak barbeku di dalam ketuhar. Lagipun, ia sangat lembut dan cepat digoreng. Shish kebab boleh dibuat sebagai hidangan berasingan, atau anda boleh memasaknya dengan kentang. Ia akan menjadi sangat enak. Lagipun, kentang direndam dalam jus tepu yang mengalir dari daging dan dipanggang, menyerap semua aroma rempah barbeku. Sekiranya anda tidak pernah memasak sesuatu seperti itu, pasti patut dicuba.
Ia perlu
- - paha ayam - 2 kg;
- - kentang - 1.5 kg;
- - bawang - 5 biji.;
- - cuka 9% - 6 sudu besar. l.;
- - ketumbar kering (ketumbar) - 2 sudu kecil;
- - lada panas merah - beberapa secubit;
- - lada hitam tanah;
- - garam;
- - lidi;
- - hidangan penaik.
Arahan
Langkah 1
Bilas paha ayam di bawah air yang mengalir dan keringkan dengan tuala kertas. Kemudian potong daging dan lemak dari mereka. Adalah wajar bahawa potongan-potongan fillet dalam bentuk kubus dengan sisi sekurang-kurangnya 2,5 cm. Masukkan kosong barbeku ke dalam mangkuk.
Langkah 2
Kisar ketumbar kering (ketumbar) dalam mortar atau dengan penggulung. Kupas 3 bawang, potong setengah cincin dan masukkan ke dalam mangkuk bersama daging bersama ketumbar. Kemudian masukkan 5 sudu cuka, garam, lada merah panas dan hitam. Campurkan semuanya sehingga sebati dan biarkan perap selama 1-2 jam.
Langkah 3
Apabila waktunya habis, kupas kentang. Potong setiap umbi menjadi dua bahagian dan potong nipis dalam bentuk separuh bulatan.
Langkah 4
Sekarang ambil hidangan penaik, tuangkan sedikit minyak sayuran ke dalamnya (kira-kira 2 sudu besar) dan letakkan kentang, tambah sedikit garam dan lada. Letakkan potongan daging ayam di atas tusuk sate (bawang harus tinggal di dalam mangkuk) dan letakkan di atas kentang.
Langkah 5
Hidupkan ketuhar dan tetapkan suhu hingga 200 darjah. Apabila sudah panas, hantarkan borang dengan kebab dan kentang ke dalamnya. Goreng hingga bahagian atas daging berwarna keperangan. Setelah ini berlaku, angkat loyang dan balikkan lidi perlahan ke seberang sehingga dapat juga dilakukan dengan baik.
Langkah 6
Sementara kebab sedang disiapkan, kami akan membuat bawang untuk dijadikan makanan ringan. Kupas 2 kepala yang tersisa dan potong cincin seperempat nipis. Kemudian bilas dengan air sejuk untuk menghilangkan kepahitan yang berlebihan, dan masukkan ke dalam pinggan yang dalam. Tuang dalam 1 sudu cuka 9% (boleh diganti dengan cuka sari apel 6%), tambahkan beberapa secubit lada hitam dan kacau.
Langkah 7
Setelah kentang empuk dan tusuk ayam dimasak di kedua-dua belah, angkat piring dari oven. Bahagikan pinggan menjadi beberapa bahagian dan hidangkan bersama bawang dan roti rata.
