Rebusan sayur dan kacang aromatik ini adalah hidangan tanpa lemak yang akan mempelbagaikan makan malam keluarga. Bagi mereka yang tidak berpuasa, bebola daging dengan keju suluguni akan menjadi tambahan yang enak untuk rebusan.
Ia perlu
- Bahan asas:
- • 50 g kacang;
- • 0.5 kg. kubis putih;
- • 2 kentang;
- • 1 lobak merah;
- • 2 biji bawang;
- • 1 sudu kecil cuka;
- • 3 biji rempah;
- • 2 daun salam;
- • ½ sudu besar. l. Sahara;
- • 3 sudu besar. l. pes tomato;
- • garam dan lada hitam.
- Bahan untuk makanan tambahan:
- • 0.3 kg. ayam belanda cincang atau ayam;
- • 1 ulas bawang putih;
- • 6 keping suluguni;
- • minyak bunga matahari;
- • serbuk roti;
- • hijau dill sesuka hati;
- • garam dan lada.
Arahan
Langkah 1
Bilas kacang hingga bersih, tambahkan air dan biarkan selama 3-4 jam. Selepas waktu ini, toskan air, tuangkan kacang bengkak dengan air baru (mematuhi nisbah 1: 5) dan masak selama 1 jam.
Langkah 2
Musim daging cincang dengan garam, lada dan bawang putih cincang. Kuli dan pukul dengan tangan anda.
Langkah 3
Bahagikan daging cincang menjadi 6 bahagian yang sama. Letakkan 1 keping suluguni di setiap bahagian, membentuk bebola daging. Perhatikan bahawa bebola daging terbentuk dengan tangan basah, maka daging cincang tidak akan melekat pada kulit tangan.
Langkah 4
Gulung bebola daging dalam serbuk roti dan goreng dalam minyak hingga lembut.
Langkah 5
Tuangkan minyak ke dalam kuali dan panaskan.
Langkah 6
Potong kentang menjadi kiub besar, masukkan minyak panas dan goreng dengan api kecil, kacau sekali-sekala.
Langkah 7
Potong lobak merah dan bawang ke dalam kubus sederhana, masukkan kentang dan terus goreng, kacau sekali-sekala.
Langkah 8
Potong kubis menjadi kotak dan tambahkan ke sayur-sayuran.
Langkah 9
Musim sayur-sayuran dalam wajan dengan garam dan lada, gaul rata dan masak dengan api kecil dengan penutupnya ditutup sehingga kubis lembut.
Langkah 10
Apabila kubis menjadi lembut, kemudian masukkan pes tomato, air, cuka, daun salam, gula dan bumbu ke rebusan. Campurkan semua sehingga sebati, tutup dan teruskan memasak.
Langkah 11
Pada akhir memasak masukkan kacang rebus ke dalam kuali. Masak semua bersama selama 5 minit lagi, kemudian matikan dan biarkan selama 3-4 minit dengan penutup ditutup.
Langkah 12
Sementara rebusannya meresap, bebola daging dapat dihangatkan sedikit untuk mencairkan keju di dalamnya lagi.
Langkah 13
Taburkan rebusan sayur di atas pinggan, taburkan dengan ramuan cincang dan hidangkan bersama bebola daging aromatik.
