Pancake berbeza. Rumput dan nipis, dengan dan tanpa ragi, kefir, susu, krim masam dan juga yogurt - pelbagai resipi membolehkan anda memilih yang sesuai dengan citarasa anda. Nikmati kediaman dan tetamu anda dengan rupa hidangan kegemaran anda yang luar biasa, bakar pancake berwarna terang.
Awak perlu
- tepung gandum - 1 gelas;
- telur - 3 biji;
- susu - 2 sudu besar;
- gula - 1 sudu besar;
- minyak bunga matahari - 2 sudu besar;
- hijau pasli - 2 tandan;
- lobak bersaiz sederhana - 2 biji;
- bit bersaiz sederhana - 2 biji;
- garam secukup rasa.
Dalam mangkuk yang dalam, gunakan pengisar atau pukul untuk memukul telur dan gula hingga membentuk busa pekat. Masukkan susu, garam dan kacau. Ayak tepung terlebih dahulu, supaya doh lebih ringan. Tuangkan tepung ke dalam campuran telur dalam bahagian kecil dan gaul hingga sebati sehingga adunan yang cukup pekat diperoleh (serupa dengan adonan pancake). Sekiranya gumpalan terbentuk sambil menambah tepung, pecahkan dengan pukul atau gosokkan ke sisi mangkuk.
Sediakan pewarna pancake. Untuk melakukan ini, bilas pasli, potong dalam pengisar, pindahkan ke kain tipis dan peras jusnya ke dalam gelas. Basuh bit dan wortel, kupas. Sekiranya ladang anda mempunyai juicer, gunakannya untuk membuat jus lobak merah dan bit. Sekiranya anda tidak mempunyai juicer, parut sayur-sayuran ini pada parutan terbaik. Kemudian, seperti pasli, gunakan kain tipis dan peras jus lobak merah dan bit ke dalam dua gelas yang berasingan.
Bahagikan adunan siap menjadi 4 bahagian dan masukkan ke dalam mangkuk. Sekarang di dalam setiap bekas, bawa adonan dengan konsisten krim masam cair, secara beransur-ansur menambah air rebus pertama, jus pasli kedua, jus lobak ketiga dan jus bit keempat. Masukkan satu sudu teh minyak sayuran ke setiap bahagian adunan pelbagai warna dan kacau rata. Panaskan kuali, sikat dengan minyak sayuran dan, secara bergantian menggunakan doh dengan pelbagai warna, bakar pancake. Hidangkan penkek berwarna siap dengan jem atau krim masam.
Petua Berguna
Rahsia penkek pelbagai warna adalah menggunakan jus sayur sebagai pewarna semula jadi. Untuk memberi pancake warna yang tidak biasa, selain wortel, bit dan pasli, anda juga boleh mengambil kunyit, jus bayam atau dill.
Isian yang berbeza berfungsi dengan baik untuk penkek berwarna. Hidangkan pancake bit dengan coklat atau bungkus dadih di dalamnya. Stake pancake yang menggunakan pasli, kunyit atau bayam sebagai pewarna dengan cendawan atau keju dan ham. Untuk penkek wortel, gunakan biji poppy atau pengisian daging.
Sisa adunan berwarna dari bekas yang berbeza, toskan ke dalam satu dan, tanpa kacau, hantar ke kuali, anda akan mendapat satu pancake pelangi, yang dapat menghiasi seluruh timbunan penkek di atasnya.
