Pai lazat dan beraroma. Barangan bakar inilah yang menjadi pilihan para hostes. Peach Pie senang disediakan. Ia mempunyai dasar renyah yang tepu dengan krim yang paling halus, dan pengisian buah persik memberikan rasa yang indah kepada kek. Teh petang boleh diubah menjadi percutian, letakkan pencuci mulut yang lazat di atas meja.
Ia perlu
- Untuk asasnya:
- - 120 g mentega atau marjerin;
- - 240 g tepung;
- - 3-4 sudu besar. air;
- - secubit garam (lebih baik garam laut).
- Untuk mengisi:
- - 6-8 buah persik masak;
- - 4 sudu besar jem epal atau aprikot.
- Untuk krim:
- - 120 g mentega;
- - 2 biji telur;
- - 1 sudu besar tepung;
- - 50 g badam cincang;
- - 100 g gula aising;
- - sedikit kayu manis;
- - 2 sudu besar l. susu rendah lemak suam.
- Untuk hiasan:
- - serpihan badam;
- - gula aising;
- - kacang cincang.
Arahan
Langkah 1
Menyiapkan asas untuk kek roti pendek. Semua bahan dan papan adunan mesti sejuk. Kisar tepung (lebih baik diayak) dan mentega hingga lumat. Masukkan secubit garam ke campuran kering. Tuangkan tiga atau empat sudu air (lihat konsistensinya) dan uli adunan lembut. Anda tidak perlu kacau untuk waktu yang lama, jika tidak, doh akan hilang kelembutan dan kelembutannya. Kami membentuk bola, yang kami bungkus dalam filem atau beg. Kami meninggalkan doh di dalam peti sejuk selama kira-kira setengah jam atau satu jam.
Langkah 2
Gulungkan bebola doh ke dalam kek dan masukkan ke dalam loyang. Doh dalam acuan hendaklah diletakkan sehingga sisi tinggi terbentuk. Kami menumis adunan dengan garpu di dua atau tiga tempat sehingga wap keluar semasa memanggang.
Langkah 3
Lubricate the base dengan aprikot atau jem epal. Anda boleh menggunakan jem tebal dan bukannya jem. Anda tidak perlu melumurkan bahagian tepi dengan jem.
Langkah 4
Kami membasuh pic, mengeringkannya dengan serbet atau tuala, potong separuh dan kupas. Kami menyebarkan buah persik ke atas jem.
Langkah 5
Krim pai memasak. Krim dibuat dengan sangat sederhana. Dalam mangkuk, kisar mentega sejuk dengan gula aising. Masukkan telur (suhu bilik), kacau dan angkat dengan telur yang lain. Pukul telur dengan ringan. Campurkan, tambah satu sudu tepung, badam, sedikit kayu manis (secukup rasa) dan susu suam, tetapi tidak panas. Gaul rata lagi dan tutup pic dengan krim. Taburkan pai peach dengan serpihan badam.
Langkah 6
Kami memanggang selama 20 minit, selepas itu kami mengeluarkan kek dan menurunkan suhu di dalam ketuhar hingga 160 darjah. Tutup tin dengan berhati-hati dengan kerajang dan bakar selama 90 minit lagi.
Langkah 7
Keluarkan kerajang dari pai peach panggang, dan biarkan pencuci mulut sehingga sejuk. Hiaskan dengan gula atau serbuk vanila, sajikan dalam bahagian dengan kepingan hangat untuk teh petang yang harum. Taburkan kek dengan kacang cincang atau kacang almond jika mahu.
