Anda juga dapat menikmati buah persik segar, tetapi kebetulan walaupun di antara buah masak ada beberapa saudara yang tidak berjaya. Anda tidak boleh merasa kecewa, dengan memartabatkan pepatah yang terkenal, "jika kehidupan membuat anda tidak begitu baik buah persik, bakarlah pai."
Ia perlu
- Untuk ujian:
- - 300 g tepung;
- - 230 g mentega;
- - satu sudu teh garam;
- - 60 ml air;
- - telur (untuk mengisar doh)
- Untuk mengisi:
- - 4 buah pic;
- - 150 g keju kambing;
- - 3-4 tangkai selasih dan untuk hiasan;
- - sayang
Arahan
Langkah 1
Buat doh. Tuangkan tepung ke dalam mangkuk yang dalam, garam, masukkan mentega sejuk yang dihancurkan menjadi kiub. Campurkan dengan baik dengan menghancurkan campuran dengan pisau atau pemproses makanan.
Langkah 2
Tuangkan dalam air sejuk dan uli adunan dengan cepat. Bahagikan adunan menjadi dua, membentuk cakera. Balut dengan pelekat dan sejukkan sekurang-kurangnya 30 minit.
Langkah 3
Sekiranya anda tidak akan membakar biskut kedua dalam beberapa hari ke depan, satu bahagian adunan boleh dibekukan dan disimpan di dalam peti sejuk sehingga 3 bulan.
Langkah 4
Panaskan ketuhar hingga 200 ° C. Gariskan loyang dengan kertas perkamen. Sediakan pengisian. Keluarkan biji dari pic.
Langkah 5
Potong buah menjadi kepingan nipis. Potong daun selasih halus, biarkan beberapa helai daun hiasan dan masukkan keju kambing lembut.
Langkah 6
Letakkan adunan sejuk di permukaan pemotong dan gulung menjadi bulatan. Pindahkan dengan teliti ke loyang yang sudah siap.
Langkah 7
Sebarkan pengisian keju ke seluruh permukaan lapisan, 3 cm dari tepi. Letakkan pic di atas.
Langkah 8
Lipat tepi biskut ke arah tengah, tutup sedikit pengisian, dan sikat dengan telur yang dipukul ringan. Bakar biskut 25-35 minit sehingga lembut.
Langkah 9
Semasa menghidang, tuangkan di atas roti yang dibakar dengan madu cair dan hiaskan dengan daun selasih.
