Strudel adalah hidangan tepung yang cukup terkenal. Ia disediakan dengan pelbagai tampalan. Dan ia berasal dari Austria.
Ia perlu
- tepung gandum, kelas premium - 300 g,
- minyak bunga matahari, tidak berbau - 30 ml,
- air minuman - 360 ml,
- garam - 3 g,
- quince - 3 buah.,
- epal hijau - 1 pc.,
- gula pasir - 150 g,
- serbuk roti - 1 sudu besar.,
- kayu manis - 1 sudu kecil,
- badam hancur - 100 g,
- anise bintang hancur - 0,5 sudu kecil,
- pati jagung - 1 sudu kecil,
- gula aising -1 sudu besar
Arahan
Langkah 1
Tumis tepung, minyak bunga matahari, 200 ml air dan garam. Biarkan ditutup untuk berehat.
Langkah 2
Kupas quince dan epal, angkat inti, potong halus. Lipat kepingan quince ke dalam periuk, tambahkan 150 g gula dan 130 ml air. Masak lebih kurang 10 minit, biarkan quince menjadi lembut. Kemudian masukkan epal, kayu manis dan bunga lawang. Terus renehkan campuran selama 5 minit dengan api kecil.
Langkah 3
Celupkan buah siap ke dalam saringan, biarkan cairan mengalir. Ia tidak perlu dibuang.
Langkah 4
Bahagikan adunan yang telah direhatkan kepada 4 bahagian. Gulung masing-masing ke keadaan nipis. Taburkan meja dengan tepung terlebih dahulu. Anda perlu menggulung kek dengan teliti, menolong di tempat dengan tangan anda.
Langkah 5
Letakkan serbuk roti pada setiap kek, lapisan ini akan mengelakkan cecair merebak dari buah. Kemudian lapisan badam, kemudian buah.
Langkah 6
Gulungkan tortilla ke dalam gulungan. Letakkan di atas loyang. Letakkan kertas penaik di atas loyang terlebih dahulu.
Langkah 7
Panaskan ketuhar hingga 220 darjah, bakar strudels selama 20 minit. Mereka harus memakai warna keemasan.
Langkah 8
Celupkan tepung jagung ke dalam baki air dan kacau. Masukkan komposisi ini ke dalam cecair buah, rebus. Sirap sudah siap.
Langkah 9
Taburkan strudels dengan gula aising dan hidangkan bersama sirap.
