Sebilangan orang lebih suka kursus pertama yang berlemak dan kaya, sementara yang lain sebaliknya, seperti sup ringan. Amat penting untuk menyediakan makanan tanpa daging semasa puasa. Oleh itu, mari kita belajar cara memasak borscht tanpa lemak dengan kacang.
Oleh itu, untuk menyediakan borscht tanpa lemak, anda memerlukan bahan berikut:
- bit rebus - 1 pc.;
- lobak merah - 1 pc.;
- kentang - 5-6 ubi bersaiz sederhana;
- kacang merah dalam tin dalam jusnya sendiri - 1 tin;
- bawang putih - 3-4 ulas;
- lemon - suku;
- minyak sayuran - 1 sudu kecil;
- gula 2 sudu kecil;
- daun salam - 2 biji.;
- lada hitam - 5 kacang polong;
- air - 2 l;
- garam dan ramuan secukup rasa.
Apabila semua bahan tersedia, anda boleh mula memasak borscht dengan kacang. Tuangkan air ke dalam periuk besar dan didihkan. Sebaik sahaja gelembung pertama muncul, anda boleh memasukkan kentang yang sudah dikupas dan dicincang ke dalam bekas.
Lobak parut halus, goreng dalam minyak sayuran selama 2-3 minit. Kemudian masukkan bit parut kasar ke dalamnya. Kacau sayur dan reneh selama 5 minit, kemudian peras jus lemon ke dalamnya, kacau lagi dan angkat kuali dari api.
Apabila kentang direbus dalam periuk hingga separuh masak, tambahkan bit goreng dan wortel, serta kacang, ke dalamnya, dan anda tidak perlu mengalirkan air. Rebus borscht tanpa lemak dan masak semuanya selama 10 minit. Kemudian masukkan gula, garam, rempah dan rempah secukupnya ke dalam periuk, tumis bawang putih melalui penekan. Kacau borscht. Sekarang matikan api, tutup periuk dan biarkan piring duduk sekurang-kurangnya 30 minit. Selepas setengah jam, anda boleh menghidangkan borscht tanpa lemak dengan kacang di atas meja.
