Pizza bukanlah hidangan paling mudah untuk disediakan, kerana memerlukan kemahiran tertentu dalam bekerja dengan adunan, dan kemahiran hanya datang dengan pengalaman. Sekiranya anda menguasai asas-asas pembuatan doh, tidak lama lagi anda dapat mempelajari semua kehalusan penyediaannya. Terdapat sebilangan kecil kehalusan ini, tetapi yang utama adalah belajar "merasa", iaitu untuk memahami kapan tepatnya siap dan sesuai untuk dibakar (cukup elastik, lembut atau, sebaliknya, sejuk).
Ia perlu
- Untuk ujian:
- - 600 g tepung
- - 1 sudu besar yis kering
- - 100 g mentega
- - 200 ml air suam
- - 1 sudu kecil Sahara,
- - garam secukup rasa
- Untuk mengisi:
- - 100 g keju lembut
- - 2-3 biji tomato
- - 1-2 zucchini
- - 100 g kacang hijau
- - 50 ml minyak sayuran
- - pasli, dill, garam, lada hitam tanah secukup rasa
Arahan
Langkah 1
Larutkan gula di dalam air, masukkan yis, biarkan selama 10 minit. Kemudian masukkan mentega cair, separuh tepung dan garam. Secara beransur-ansur menambah baki tepung, uli adunan. Kacau adunan dengan tangan anda di permukaan tepung selama 5 minit hingga pekat.
Langkah 2
Potong keju menjadi kepingan, tomato menjadi kepingan nipis, zucchini menjadi kepingan. Gulungkan doh dengan nipis, taburkan dengan minyak sayuran, letakkan pengisian, hias dengan ramuan.
Langkah 3
Bakar pizza dalam oven yang telah dipanaskan selama 20-30 minit.
