Gulungan kubis kecil yang terbuat dari daun anggur akan menambahkan sedikit rasa masam pada pelbagai hidangan di mana-mana meja. Wain merah Moldovan sangat sesuai untuk hidangan ini.
Ia perlu
- - 3 kepala bawang;
- - 1 biji bawang hijau;
- - 1 biji pasli;
- - 10 g daun pudina;
- - 20 g hijau dill;
- - 400 g beras bijirin panjang;
- - 20 keping. daun anggur;
- - 150 ml minyak bunga matahari;
- - jus dari 2 lemon;
- - 1 sudu teh lada hitam tanah;
- - garam secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Kupas dan rebus bawang dalam air masin ringan. Angkat, biarkan air mengalir, sejuk dan potong dadu kecil.
Langkah 2
Potong bawang hijau, pasli, pudina dan dill juga halus. Masukkan ke dalam periuk, masukkan beras, minyak bunga matahari dan 200 g air.
Langkah 3
Masukkan garam ke jisim cincang secukup rasa dan rebus dengan api kecil sehingga air dicerna sepenuhnya. Ketepikan dan perasakan dengan lada hitam dan jus lemon.
Langkah 4
Tuangkan air mendidih ke atas daun anggur. Kacau daging cincang yang sudah siap dan letakkan di atas daun anggur, lipat dalam gulungan dan letakkan di dalam periuk kecil. Isi dengan air sehingga menutupi gulungan kubis sepenuhnya. Didihkan dengan api kecil hingga lembut.
Langkah 5
Letakkan gulungan kubis mini di atas pinggan, berhati-hati agar tidak kehilangan bentuknya. Di atas gulungan kubis, anda boleh meletakkan telur cincang, irisan lemon, irisan wortel atau potongan timun acar.
