Itik bakar selalu menunjukkan perayaan. Dan sos coklat akan menjadikannya lebih sedap. Keluarga dan rakan-rakan akan gembira dengan layanan seperti itu!
Ia perlu
- 1 ekor itik (1, 5 - 2 kg)
- 1 sudu besar l. minyak zaitun
- 1 biji bawang besar
- 3 tangkai saderi
- 1 sudu besar l. kacang pain
- 2 biji lobak merah
- 3 keping. anyaman
- 1 sudu besar l. kismis
- 2 sudu besar l. tepung
- Daun bay, garam, lada, pasli, lada merah
- 1 dan L. h. L. Sahara
- 1, 5 Seni. l. coklat gula-gula (tanpa gula)
- ¾ Seni. cuka wain putih
- 2 sudu besar l. minyak zaitun
Arahan
Langkah 1
Sediakan sayur-sayuran: potong bawang, saderi dan wortel.
Langkah 2
Bilas itik, potong 8 keping, masukkan ayam jantan dan reneh hingga lembut, secara berkala menuangkan lemak di atasnya.
Langkah 3
Sementara itu, goreng saderi, bawang, wortel dalam minyak zaitun hingga lembut.
Langkah 4
Masukkan kacang pain, bunga cengkih, kismis, daun salam, tepung ke sayur-sayuran dan tuangkan setengah gelas cuka. Terus reneh selama 2 minit.
Langkah 5
Keluarkan itik dari pemanggang, masukkan sayur-sayuran, tuangkan cuka ¼ cawan, perasakan dengan garam dan lada dan didihkan.
Langkah 6
Kurangkan panas dan reneh selama lebih kurang 30-40 minit.
Langkah 7
Untuk sosnya, gabungkan coklat, gula dan kuah yang tinggal dari rebusan itik. Gaul sebati.
Langkah 8
Hidangkan itik dengan sayur-sayuran, pra-musim dengan sos dan minyak zaitun. Hiaskan dengan pasli dan lada merah.
