Gazpacho adalah sup tradisional Sepanyol. Dihidangkan sejuk. Keunikannya ialah semua bahan digunakan mentah. Sayur-sayuran tidak dirawat dengan panas, oleh itu vitamin dipelihara. Supnya sangat ringan, sangat enak pada musim panas. Tetapi anda juga boleh memanjakan diri di luar musim.
Ia perlu
- - tomato (3-4 biji),
- - lada bel (1 pc),
- - bit (2 biji),
- - bawang (1 pc),
- - bawang putih (2 ulas),
- - minyak zaitun,
- - garam, lada, herba.
Arahan
Langkah 1
Bakar lada di dalam ketuhar (15-20 minit). Sejukkan, kupas.
Langkah 2
Rebus tomato dengan air mendidih, kupas.
Langkah 3
Rebus bit, potong kiub.
Langkah 4
Kisar sayur-sayuran yang disediakan dalam pengisar. Masukkan garam, minyak zaitun (2 sudu besar), bawang cincang, bawang putih. Masukkan ke dalam peti sejuk, sejukkan. Setelah sejuk, sup boleh dihidangkan.
