Kek "kelembutan" dibuat berdasarkan kuih pendek dan ditambah dengan krim masam berkrim. Ia sangat lembut, lembut, meleleh di mulut. Rasanya seperti biskut Siang dan Malam. Kriteria utama untuk kek ini ialah anda boleh memilih krim apa sahaja mengikut citarasa anda.
Ia perlu
- Untuk ujian:
- - 100 g mentega atau marjerin;
- - 100 g krim masam 20% atau 150 g krim masam 10%;
- - 0,5 sudu kecil vanillin;
- - 1 sudu kecil Soda;
- - 1 sudu besar l. cuka;
- - 100 g gula;
- - 2, 5 - 3 gelas tepung.
- Untuk krim:
- - 200 g mentega;
- - minuman koko segera untuk kanak-kanak;
- - 150 g gula;
- - 200 g krim masam.
Arahan
Langkah 1
Untuk menyediakan kek: ambil secawan tepung dan tiga mentega sejuk atau marjerin pada parut kasar ke dalamnya, celupkan mentega ke dalam tepung. Kemudian kisar mentega dan tepung hingga serbuk halus terbentuk.
Langkah 2
Masukkan krim masam, campurkan gula dengan sudu, tambahkan vanillin, soda slaked dengan cuka dan campurkan dengan teliti dengan sudu, kemudian taburkan permukaan kerja dengan tepung, sebarkan adunan dan uli dengan tangan anda. Doh mestilah lembut, sedikit melekat di tangan anda. Kami meletakkan doh kami di dalam peti sejuk selama 20 - 30 minit.
Langkah 3
Semasa doh sedang berehat, mari beralih ke krim. Masukkan mentega yang dilembutkan ke dalam cawan (jangan mencairkannya), tambahkan minuman koko segera, gula dan pukul dengan pengadun selama 2 - 3 minit.
Langkah 4
Masukkan krim masam dari kandungan lemak dan pukul lagi hingga gebu selama kira-kira 1-2 minit. Krimnya ternyata sejuk dan ringan
Langkah 5
Kami mengeluarkan doh, membahagikannya kepada 4 - 5 bola. Gulung setiap bola, pastikan untuk menembusi kek dengan garpu.
Langkah 6
Letakkan di atas loyang, taburkan sedikit tepung, dan bakar pada suhu 200 ° C, 5 - 7 minit sehingga coklat keemasan, tetapi tidak berwarna coklat. Potong kek yang sudah siap dalam bentuk pinggan dan minyak dengan krim.
Langkah 7
Potong keratan dan taburkan sisi dan bahagian atas kek. Biarkan kek masak selama 3 - 4 jam dan anda boleh minum teh.
