Dari sudut estetika dan rasa, ini adalah kuih yang sangat cantik, halus dan tidak padat. Kek ini sangat sesuai untuk perayaan, ulang tahun dan perayaan lain.
Ia perlu
- untuk ujian:
- - 250 g gula;
- - 200 g mentega (lebih baik daripada marjerin);
- - 1.5 sudu kecil soda slaked (anda boleh menggantikan 10 g serbuk penaik);
- - 7 biji telur;
- - 100 g coklat gelap;
- - 2 cawan tepung.
- untuk krim:
- - 3 sudu besar l. umpan;
- - 500 ml susu;
- - 150 g gula;
- - 100 g mentega;
- - 1 biji lemon.
Arahan
Langkah 1
Rebus susu dan masukkan semolina. Masak, kacau sekali-sekala, dengan api kecil selama kira-kira 15 minit. Angkat dan sejukkan. Keluarkan semangat dari lemon dan parut pada parut (halus). Apabila semolina telah sejuk, masukkan semangat parut dan peras jus lemon ke dalamnya, gaul rata.
Langkah 2
Masukkan mentega, parut dengan gula, ke dalam bubur semolina. Menggunakan pengadun, pukul hingga pekat sedikit. Masukkan krim di dalam peti sejuk selama satu jam.
Langkah 3
Sediakan kek. Campurkan mentega dan gula, pukul telur dan masukkan mentega, kacau. Masukkan tepung dan serbuk penaik dan uli adunan. Cairkan coklat ke dalam mangkuk yang dalam. Bahagikan adunan menjadi separuh. Masukkan coklat ke dalam salah satu bahagian dan kacau. Bakar 2 kek (terang dan gelap).
Langkah 4
Sediakan acuan, gris dengan mentega, masukkan adunan ke dalamnya dan letakkan di dalam ketuhar. Bakar pada suhu 180 darjah selama kira-kira setengah jam. Potong kek yang dibakar sehingga anda mendapat 4 kek (2 cahaya dan 2 gelap). Lumurkan kek ringan dengan krim. Letakkan gelap di atasnya, sikat dengan krim. Oleh itu, kumpulkan kek, secara bergantian. Biarkan kek rendam selama kira-kira 10 jam. Hiaskan mengikut keinginan anda.
